Unterschied zwischen Rohmilch, pasteurisierter und thermisierter Milch

Was ist das Besondere an pasteurisierter Milch?

Es ist unwahrscheinlich, dass ein anderer Typ dieses Produkts mit frischer Frischmilch konkurrieren kann, da es viel Nützlichkeit enthält. Bei der Verarbeitung nützlicher Substanzen wird es weniger, aber dies ist die einzige Möglichkeit, das Produkt für einen längeren Zeitraum aufzubewahren und die Möglichkeit zu geben, es nicht nur für Landbewohner, sondern auch für Stadtbewohner zu verwenden.

In den Verkaufsregalen sehen wir oft pasteurisierte Milch, was sehr nützlich ist. Es gibt andere Arten der Verarbeitung - Sterilisation, Ultra-Pasteurisierung. Wie unterscheiden sie sich und welche Art von sogenanntem weißem Erste-Hilfe-Kasten ist am nützlichsten?

Artikelinhalt

Pasteurisiertes Produkt

Was ist das Besondere an pasteurisierter Milch?

Der Prozess selbst ist die Verarbeitung hoher Temperaturen, die zur Erhöhung der Haltbarkeit von Milch erforderlich sind. Nach dem Eingriff dauert es ungefähr eine Woche und nicht mehr.

Wenn Sie den Säuerungsprozess verlangsamen, kann die Milch auf eine Temperatur von 80-100 Grad erhitzt werden. Unter solchen Bedingungen bleibt die Flüssigkeit 15 bis 20 Sekunden lang, was ausreicht, um pathogene Bakterien und Mikroben zu zerstören

Wozu dient Milch nach der Pasteurisierung? Es behält den Löwenanteil der Vitamine und Mineralien, die in Vollwertkost enthalten sind.

Nützliche Eigenschaften eines pasteurisierten weißen Erste-Hilfe-Kits sind:

  • Es enthält viel Protein;
  • Sie müssen ein Glas dieser Flüssigkeit pro Tag konsumieren, um Kalzium zu erhalten, dessen Menge etwa die Hälfte des täglichen Bedarfs des Körpers ausmacht.
  • Der hohe Gehalt an Mineralien wie Jod, Strontium, Kalium, Kupfer, Molybdän macht es nützlich;
  • Reich an weißem Erste-Hilfe-Set und Vitaminen, insbesondere Gruppe B und Vitamin D.
  • Bei der Wiederaufbereitung pasteurisierter Milch bei hohen Temperaturen werden die Vorteile der ersteren verringert, sodass die Antwort auf die Frage, ob gekocht werden soll, offensichtlich ist - sollten Sie nicht.

    In Bezug auf die Vorteile des Produkts sollte erwähnt werden, dass sein Kaloriengehalt relativ niedrig ist. So enthält das weiße Erste-Hilfe-Set mit einem Fettgehalt von 2,5% etwa 54 kcal / 100 g und in einem Produkt mit einem Fettgehalt von 3,5% - 60 kcal / 100 g. Ohne Angst davor zu haben, die Figur zu verderben, können Sie pasteurisierte Milch mit einem Fettgehalt von 3,5% verwenden.

    In Bezug auf zusätzliche WärmebilderEinige Mütter streiten sich immer noch darüber, ob pasteurisierte Milch gekocht werden soll, wenn sie für ein Kind bestimmt ist. Dies ist nicht erforderlich, da alle darin enthaltenen schädlichen Mikroorganismen bereits zerstört wurden und durch die erneute Verarbeitung nur das weiße Erste-Hilfe-Set von einigen Nährstoffen befreit wird.

    Zusätzlich zu pasteurisierter Milch werden zumindest heute andere Arten von Milch zum Verkauf angeboten - sterilisierte, ultra-sterilisierte Produkte. Um zu verstehen, welches besser ist, müssen Sie herausfinden, was der Unterschied zwischen ihnen ist.

    Sterilisierte Milch

    Was ist das Besondere an pasteurisierter Milch?

    Bei der Verarbeitung dieser Art von weißer Apotheke wird sie einige Minuten lang auf hohe Temperaturen erhitzt, wodurch Keime abgetötet werden. In der Regel werden solche Produkte in Unternehmen in Papiertüten oder Glasbehältern verpackt und sterilisierte Milch kann länger als 10 Tage gelagert werden. Gleichzeitig ist es laut Hersteller nicht erforderlich, es in den Kühlschrank zu schicken. Geöffnete Produkte sollten jedoch weiterhin unter kalten Bedingungen gelagert werden.

    Mit dieser Behandlung werden nicht nur Krankheitserreger zerstört, sondern auch ein großer Teil der nützlichen Bakterien. In diesem Zusammenhang sollten Sie auch keine Milch zusätzlich kochen.

    Dennoch haben solche Produkte auch nützliche Eigenschaften:

    • Es enthält Mineralien wie Phosphor, Kalium, Chlor, Kalzium;
  • Es ist auch reich an Vitamin A, das zur Erhaltung und Verbesserung des Sehvermögens beiträgt;
  • Der Kaloriengehalt des Produkts kann auch gefallen, einschließlich derer, die eifersüchtig der Zahl folgen - etwa 65 kcal / 100 g.
  • UHT-Milch

    Das weiße Erste-Hilfe-Set ist in diesem Fall in wenigen Sekunden verarbeitet. Gleichzeitig wird UHT-Milch Temperaturen von 130 bis 150 Grad ausgesetzt, wonach sie sofort verpackt wird

    Diese Verarbeitungsmethode erlaubt es nicht, die meisten Vitamine und Mineralien des gesamten Produkts zu erhalten, kann jedoch mehrere Monate gelagert werden.

    Produkte haben die folgenden nützlichen Eigenschaften:

    • Es ist selbst für ein Kind sicher, da darin pathogene Bakterien zerstört werden;
  • Es speichert so nützliche Mineralien wie Natrium, Eisen, Zink, Kalium, Mangan, Magnesium, Kalzium;
  • Das Produkt enthält auch Vitamine - Gruppen B, C, A, D;
  • Die Hersteller dieser Produkte behaupten, dass es sich günstig auf das Herz-Kreislauf-System und den Magen-Darm-Trakt auswirkt.
  • Wenn Sie über den Unterschied zwischen pasteurisierter, UHT- und sterilisierter Milch sprechen, müssen Sie verstehen, dass dies zunächst in der Art der Verarbeitung liegt. Es bestimmt auch den Gehalt an weißem Erste-Hilfe-Kasten verschiedener Arten von Nährstoffen.

    Manche Leute tun das nichtsehen einen grundlegenden Unterschied zwischen allen Arten der Verarbeitung. Für sie ist es wichtig, dass sie Milch kaufen, die von krankheitsverursachenden Bakterien gereinigt wurde.

    Wenn Sie jedoch nicht nur Geschmacksgenuss von Milch erhalten, sondern auch davon profitieren möchten, sollten Sie wissen, was besser ist - pasteurisiert, ultra-pasteurisiert oder sterilisiert. Die größte Nützlichkeit bleibt in pasteurisierten Produkten erhalten, die vor der Verwendung nicht gekocht werden müssen.

    Wie pasteurisiere ich Milch selbst?

    Sie können dies zu Hause tun. Während dieses Verfahrens bleiben nützlichere Eigenschaften des Produkts erhalten, als diese Art der Verarbeitung im Vergleich zum herkömmlichen Kochen günstig ist

    Viele Menschen haben Angst, aus Angst vor Keimen Vollmilch zu trinken, deshalb pasteurisieren sie sie lieber zu Hause, und so geht's.

    Pasteurisierungsverfahren

    Was ist das Besondere an pasteurisierter Milch?
    1. Wir bereiten mehrere Glasflaschen, Eis, 2 Töpfe und ein Thermometer vor.
    2. Gießen Sie das Produkt in einen Topf, erhitzen Sie es und regeln Sie die Temperatur, die 65 Grad betragen sollte, mit einem darin abgesenkten Thermometer.
    3. Rühren Sie das weiße Erste-Hilfe-Set 20 Minuten lang ständig um, damit es bei hohen Temperaturen nicht verbrennt.
    4. Ferner beinhaltet der Herstellungsprozess das Füllen des zweiten Gefäßes mit Eis, dessen Durchmesser eine Größenordnung größer sein sollte als der Durchmesser des ersten.
    5. Stellen Sie die Milchpfanne auf die Eispfanne und rühren Sie das weiße Erste-Hilfe-Set weiter, bis es vollständig abgekühlt ist.
    6. In diesem Fall füllen wir das Produkt ab und senden es an den Kühlschrank, wo es aufbewahrt wird.

    Wie wählt man pasteurisierte Milch?

    Selbst wenn Sie wissen, welche Art von weißem Erste-Hilfe-Kasten besser ist, können Sie möglicherweise nicht immer das qualitativ hochwertigste Produkt kaufen, das im Geschäft erhältlich ist.

    Wie kann man nicht die falsche Wahl treffen?

    Hier einige Tipps:

    • Sehen Sie sich das Herstellungsdatum und die Haltbarkeit an. Letzteres sollte nicht länger als eine Woche dauern. Wenn ein längerer Zeitraum angegeben wird, werden höchstwahrscheinlich künstliche Zusatzstoffe und Konservierungsmittel in den Produkten verwendet, die nicht in der Zusammensetzung hochwertiger Milch enthalten sein sollten
    • Untersuchen Sie die Zusammensetzung des Produkts. Wenn es Vollmilch enthält, ist es natürlich. Es gibt auch eine Produktion, die eine Mischung aus überholtem und ganzem weißem Erste-Hilfe-Set ist. Dies bedeutet, dass es eine trockene Komponente enthält, deren Nutzen geringer ist als der des Ganzen;
  • Achten Sie bei der Untersuchung der Frage, welche Milch von besserer Qualität ist, darauf, dass das weiße Erste-Hilfe-Set kein Sediment enthalten sollte, was auf das Vorhandensein verschiedener schädlicher Zusatzstoffe hinweisen kann einschließlich Antibiotika;
  • Beste Verpackung für weiß aptechki - Glas oder Pappe, aber Polyethylen kann ihm einen unangenehmen Geruch und Geschmack verleihen.
  • Dieses Produkt ist eines der wichtigsten in der Ernährung einer Person. Daher sollten Sie bei der Auswahl verantwortungsbewusst vorgehen, insbesondere wenn es für ein Kind gekauft wird.

    Die Milch-Lüge [Studien Teil 1] | Dr. Petra Bracht | Gesundheit, Ernährung

    Vorherigen post Wie kann man Nagelspitzen zu Hause schnell und schmerzlos entfernen?
    Nächster beitrag Alte Jeans in einen Rock nähen