Silikonformen von Art Prosvet unboxing

Zeit der Silikonformen

Waffen erfahrener Hostessen verfügen wahrscheinlich über verschiedene Werkzeuge zum Backen zu Hause. Sie können handgemachten Muffins und Kuchen, Soufflés und Puddings ein einzigartiges Aussehen verleihen.

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Süße Probleme

Zeit der Silikonformen

In der Vergangenheit wurden Formen aus Aluminium und Stahl in Lebensmittelqualität hergestellt. Aber auch erfahrene Köche konnten nicht immer problemlos fertige Backwaren herausnehmen. Es war nicht ungewöhnlich, dass Kekse, Aufläufe oder Muffins beim Backen am Boden klebten.

Es war möglich, die Formen mit Öl einzufetten oder mit Spezialpapier zu bedecken, aber es bestand immer noch die Möglichkeit, das Ergebnis vieler Stunden Arbeit zu verderben. Die vor nicht allzu langer Zeit erschienene Antihaft-Teflonbeschichtung hat nicht immer geholfen.

Es gab einen weiteren Kopfschmerz - das Gerät nach Gebrauch reinigen. Nehmen Sie die fertigen Kekse heraus, waschen und trocknen Sie die Dosen schnell, fetten Sie sie erneut ein, füllen Sie sie mit Teig und legen Sie sie in den Ofen - all dies erfordert Zeit und Geschick.

Seit dem Erscheinen von Silikonkochgeschirr gehören viele Schwierigkeiten der Vergangenheit an. Die Backtechnologie ist viel einfacher geworden, und das Risiko, enttäuscht zu werden, wenn ein kulinarisches Meisterwerk aus der verwöhnten Form genommen wird, ist minimal geworden.

Silikonkochgeschirr

Silikon-Backformen - im Allgemeinen als Gummi bezeichnet - werden aus medizinischem Silikon hergestellt. Ein ähnliches Material wird in der plastischen Chirurgie verwendet. Daraus werden Implantate hergestellt.

Eine natürliche Frage: Sind Silikonbackformen schädlich? Die Antwort ist klar: nein. Dieses Material hält hohen Temperaturen (bis zu 230-250 Grad) stand, ist lebensmittelneutral, ungiftig, unlöslich in Fetten und Säuren. Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass Ihre Backwaren einen unangenehmen Geruch oder Geschmack bekommen.

Silikon wird auch zur Herstellung aller Arten von Küchenutensilien verwendet - Spatel, Bürsten, Topflappen, Untersetzer und sogar Messer.

Der Hauptvorteil von Silikonformen besteht darin, dass Backwaren gleichmäßig darin gekocht werden. Die Seiten der Schale trocknen nicht aus, sie ist luftig und zart. Die fertigen Produkte brennen nicht, da das Kochgeschirr Antihaft-Eigenschaften hat. Es erfordert keine Öl- oder Fettbehandlung. Die Form muss nur beim ersten Mal mit Öl eingefettet werden.

Silikon ist beständig gegen Temperaturänderungen. Formen können in den Ofen gestellt werdendie Grube aus dem Gefrierschrank. In diesem Fall spielt der Ofentyp keine Rolle. Solches Kochgeschirr fühlt sich sowohl in einem Elektro- und Gasofen als auch in einer Mikrowelle großartig an

Formen verschiedener Konfigurationen bestehen aus Silikon, wodurch das Erscheinungsbild von Schalen variiert werden kann. Die Gerichte können groß oder sehr klein sein, traditionell für Kekse oder Kuchen und völlig originell in Form von Tieren, Spielzeug und Blumen. Sie können auch die Farbe auswählen. Die Palette ist ziemlich breit.

Zeit der Silikonformen

Silikonzubehör ist universell einsetzbar: Zum Backen und Einfrieren geeignet. Es ist bequem, Desserts, Fleisch und Fisch darin zu kochen.

Gerichte aus diesem wunderbaren Material können nicht zerbrochen werden. Es ist flexibel, nimmt leicht seine ursprüngliche Form wieder an und ist leicht zu lagern. Es ist sehr einfach, die fertigen Backwaren daraus zu entfernen, der Teig klebt nicht: weder frisch noch süß noch fett.

Das Geschirr ist leicht zu reinigen. Sie müssen die Form nur einige Minuten in kaltem Wasser einweichen, dann umdrehen und mit einem weichen Schwamm abwischen.

Wofür ist Silikon gut?

Die Weichheit von Silikon ist sein großer Nachteil. Formen können leicht beschädigt werden: durchstechen, schneiden. Bewahren Sie sie getrennt von Gabeln und scharfen Messern außerhalb der Reichweite kleiner Kinder auf.

Silikon ist hitzebeständig, kann jedoch bei Kontakt mit offener Flamme schmelzen. Es wird nicht empfohlen, zum Reinigen und Waschen solcher Utensilien Metallvorrichtungen, Ätzmittel oder Schleifmittel zu verwenden - diese können beschädigt werden.

Darüber hinaus kann das Material statische Ladungen ansammeln, die Staub anziehen. Wenn die Formen lose gelagert werden, müssen sie vor Gebrauch gespült und getrocknet werden.

Damit die Vorteile des Materials: Flexibilität und Weichheit nicht zu seinen Nachteilen werden, müssen Sie einige einfache Regeln befolgen:

  • Bevor Sie den Teig in die Formen gießen, legen Sie sie auf ein hartes Backblech. Das separate Befüllen von Formen, insbesondere von großen, und das anschließende Übertragen in den Ofen ist nahezu unmöglich.
  • Es wird auch empfohlen, Backwaren auf einem Backblech herauszunehmen.

Die Verwendung von Silikonformen zum Kochen und Backen ist unter kulinarischen Enthusiasten weit verbreitet. Sie können Gerichte nicht nur in traditionellen Öfen kochen. Experimentatoren beherrschen erfolgreich Mikrowellen und sogar Brotbackautomaten.

Backrezepte für Silikonformen

Silikongelee

Am häufigsten verwendete Zutaten:

  • Gelatine - 30 g;
  • Kristallzucker - 125 g;
  • Kakao - 5 TL;
  • Milch - 250 ml;
  • Wasser - 150 ml;
  • Hüttenkäse - 500 g.
  • Es ist notwendig, konsequent zu handeln:

    Zeit der Silikonformen
    • Zucker und Hüttenkäse werden gründlich gemischt und in 3 gleiche Teile geteilt;
    • Gießen Sie Kakao in 100 ml Milch, erhitzen Sie und kochen Sie, bis sich das Pulver aufgelöst hat. Dann abkühlen lassenyut;
  • 40 ml Kakaomischung werden in die erste Portion süßen Hüttenkäses gegossen - eine leichte Schokoladenmasse wird erhalten, und die restlichen 60 ml - in den zweiten Teil - wird zu dunkler Schokolade;
  • Gelatine wird mit Wasser in eine Mischung der restlichen Milch (150 ml) gegossen und in einem Wasserbad aufbewahrt, bis sie vollständig aufgelöst ist
  • 100 ml Gelatinemischung werden zu der leichten Schokoladenportion gegeben. Die resultierende Masse wird 5-6 Minuten lang in einen Gefrierschrank gestellt;
  • 130 ml gallertartige Mischung werden in süßen Hüttenkäse ohne Kakao gegossen. Es wird auch empfohlen, hier Walnüsse zu zerkleinern
  • Nehmen Sie die erste Portion aus dem Gefrierschrank, gießen Sie die zweite ein und senden Sie sie für weitere 5-6 Minuten in den Gefrierschrank.
  • Der Rest (70 ml) der gelösten Gelatine wird mit einer dunklen Schokoladenportion Hüttenkäse kombiniert und in eine Form gegossen
  • 4-5 Stunden in den Kühlschrank stellen. Das fertige Gelee wird aus der Form entfernt. Mit gehackten Nüssen und geriebener Schokolade garnieren.
  • Schokoladenkekse können in kleinen Dosen hergestellt werden.

    Zutaten:

    • Mehl - ein halbes Glas;
    • Eier - 2 Stk .;
  • Milch - 8 EL. l .;
  • Zucker nach Geschmack;
  • Kakao oder geschmolzene Schokolade - 4 EL l .;
  • Backpulver - eine Prise;
  • Sonnenblumenöl - 6 EL. L.
  • Mischen Sie zuerst alle trockenen Zutaten - sehr sorgfältig, damit keine Klumpen und heterogenen Einschlüsse entstehen. Fügen Sie dann unter Rühren Flüssigkeit hinzu. Sie können mit dem Rezept experimentieren. Sie können Pflanzenöl durch geschmolzene Butter ersetzen, die Schokoladenmenge reduzieren und Karamellchips hinzufügen.

    Dann sind die Formen halb voll und werden nicht länger als 3 Minuten in die Mikrowelle gestellt. Andernfalls kann der Keks nicht gebissen werden. Das Backen in Silikonformen in einem herkömmlichen Ofen dauert etwa 15 Minuten. Silikon-Cupcake-Rezepte sind für verschiedene Kochoptionen erhältlich.

    Eine interessante Option zum Backen eines Kuchens in einer Silikonform in einem Brotbackautomaten.

    Vorbereiten:

    • Mehl - 300 g, etwas mehr als ein Glas;
    • etwas weniger als ein Glas Zucker;
  • Butter 70 g;
  • mittelgroße Eier - 3 Stück;
  • Zitrone - 1 Stk .;
  • Nüsse, Rosinen, Schokoladenstücke;
  • Soda - halber Teelöffel;
  • Essig zum Abschrecken von Soda;
  • Cognac - 2 EL. l .;
  • Salz befindet sich buchstäblich auf der Messerspitze.
  • Zeit der Silikonformen

    Eier zuerst mit Salz schlagen, dann langsam Zucker hinzufügen. Dann die Sequenz: Cognac, geschmolzene Butter - nicht heiß, gelöschtes Soda, Mehl. Wenn der Teig homogen geworden ist, werden die vorhandenen Geschmacksverbesserer hinzugefügt. Keine der oben genannten - zerkleinerte Schokolade wird durch Karamellstücke, Rosinen - durch gehackte getrocknete Aprikosen oder Scheiben roher Äpfel ersetzt.

    Der Teig wird in eine Silikonform und in eine Brotbackmaschine gegeben. Das Backen wird bis zum Zartwerden im Backmodus durchgeführt. Nach ca. 40 Minuten sollte der Deckel des Brotbackautomaten leicht geöffnet und der Kuchen mit einem Zahnstocher überprüft werden. Einmal ein Zahnstocherwird trocken sein und kann entfernt werden.

    Für jede Hausfrau ist es wichtig, ein sicheres Gerät zu wählen, das in Farbe, Form und Größe geeignet ist. Wenn Sie in einem Geschäft einkaufen, müssen Sie sicherstellen, dass Sie über das entsprechende Qualitätszertifikat verfügen.

    Skrupellose Verkäufer auf den Märkten können billige Produkte anbieten, die von industriellem Silikon verwendet wurden und für den kulinarischen Gebrauch ungeeignet sind. Farbstoffe von schlechter Qualität, die bei der Herstellung eines solchen Produkts verwendet werden, können gesundheitsschädlich sein.

    Modellbautip´s #1 Silikonformen(1v.2)

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