10 Knigge- Regeln am Tisch | Wo sind deine Manieren hin?|

Tischetikette: gute Manieren lernen

In den Tagen der französischen Könige war es sehr schwierig, eine Einladung zu einem weiteren üppigen Fest zu erhalten. Nur diejenigen, die dem Hof ​​am nächsten standen, edle Persönlichkeiten und diejenigen, die einwandfreie Kenntnisse der Gerichtsetikette zeigten, wurden mit einer solchen Ehre geehrt. Eigentlich ist Etikette eine Karte mit einer Einladung zu einem königlichen Fest.

Tischetikette: gute Manieren lernen

Heute müssen wir nicht mehr so ​​primitiv und eingeschränkt sein, aber wir sollten auch die elementaren Verhaltensregeln am Tisch nicht vernachlässigen. Ihre Beachtung ist ein Zeichen des Respekts für andere und für sich selbst. Daher schlagen wir vor, sich an die grundlegenden Empfehlungen zu erinnern oder diese zu lernen, damit Sie sich wie ein aristokratischer Spezialist fühlen.

Artikelinhalt

Servietten

Eine Serviette aus Papier oder Stoff wird auf Ihren Schoß gelegt, wenn Ihnen Getränke oder Speisen serviert werden. Wenn Sie möglicherweise Lebensmittel essen müssen, die für Ihr Outfit gefährlich sind , können Sie die Serviette gerne um den Kragen legen.

Falls der Tisch verlassen werden muss, wird er in zufälliger Reihenfolge gefaltet und links von der Gabel platziert. Einige erfahrene Gastronomen bestehen darauf, dass die Serviette auf dem Stuhl gefaltet wird, aber in dieser Situation kann sie die Polsterung stark verschmutzen.

Das Geschirr richtig verwenden

Hier gilt eine allgemeine Regel: Sie sollten beginnen, Lebensmittel vom äußeren Rand des Geräts aufzunehmen und sich allmählich in Richtung seiner Mitte zu bewegen. Der große Löffel auf dem Tisch ist für das erste flüssige Gericht, während die größte Gabel für das Hauptgericht ist. Die Gerichte, die horizontal über dem Teller platziert werden, bereiten sich auf das Dessert vor.

Wenn Sie Besteck in verschiedenen Größen und Modifikationen vor sich haben, verwenden Sie diejenigen, deren Zweck Sie kennen, und ignorieren Sie den Rest mit dem lässigsten Look.

Wie platziere ich das Geschirr richtig?

Gebrauchte Teller werden nie wieder auf den Tisch gelegt. Zwischen den Mahlzeiten werden Gabel und Messer auf einen Teller gelegt, und am Ende des Essens wird das Besteck nebeneinander oder quer auf die Platte gelegt. In diesem Fall muss die Klinge des Messers zur Innenseite der Platte gedreht werden, um zu zeigen, dass keine Aggression gegenüber anderen Gästen vorliegt.

Was tun mit schmutzigen Stellen?

Die Etikette-Regeln am Tisch sehen vorMöglichkeit, dass Essen herunterfällt oder Getränke auf den Tisch verschüttet werden. Wenn Ihr Versehen von den Anwesenden nicht bemerkt wurde, nehmen Sie diskret und vorsichtig mit einer Gabel auf, was gefallen ist, und legen Sie es wieder auf den Teller. Aber wenn Sie etwas verschütten oder das Besteck zerbrechen, sollten Sie auf jeden Fall den Kellner oder den Gastgeber des Festes anrufen.

Ob in einem Restaurant oder auf einer Party zu Hause, ziehen Sie nicht zu viel Aufmerksamkeit auf sich und lenken Sie andere Gäste nicht von ihrem Essen ab.

Für den Fall, dass Sie Ihren Nachbarn bei einem Fest versehentlich beschmutzen mussten, bieten Sie ihm unbedingt eine Serviette an und zahlen Sie für die chemische Reinigung der verdorbenen Kleidung. Letzteres wird nach dem Urlaub und privat besprochen.

Wie und was man verschiedene Lebensmittel isst

Tischetikette: gute Manieren lernen

Vielleicht wird dieser Artikel als der schwierigste und umfangreichste angesehen. Es scheint uns, dass die Etikette am Tisch in einem Café oder Restaurant es Ihnen nicht erlaubt, Lebensmittel mit den Händen zu berühren, wodurch das Vergnügen, sie aufzunehmen, verringert wird. In Wirklichkeit sind die Einschränkungen nicht so streng und es ist einfach, sie anzupassen, zumindest während eines Besuchs an einem öffentlichen Ort.

Was Sie also beachten sollten:

  • Brot wird immer Stück für Stück abgebrochen, aber niemals mit einem Messer abgebissen oder geschnitten. Eine Ausnahme bilden Sandwiches mit Butter, Käse oder Schinken. Gleiches gilt für Sandwiches, die leicht von Hand genommen und mit einem Getränk oder Tee gegessen werden können. Wenn Sie jedoch ein mehrstöckiges Sandwich essen müssen, verwenden Sie unbedingt eine Gabel, ein Messer und einen Teller.
  • Etikette an einem festlichen oder alltäglichen Tisch schreibt zwangsläufig die Regeln für den Umgang mit Fleischgerichten vor. Sie können grob in natürliche und Hackfleischgerichte unterteilt werden. Die klassische Art, solche Lebensmittel zu essen, besteht darin, ständig eine Gabel und ein Messer in den Händen zu halten und Stück für Stück von einem ganzen Steak oder Schnitzel abzuschneiden. Es gibt auch eine Meinung, dass Sie Huhn mit Ihren Händen nehmen und es vor Ihrem Gegner abbeißen können. Nichts könnte taktloser sein. Selbst wenn Ihnen eine gut gebratene Hähnchenkeule serviert wurde, sollte das Fleisch mit demselben Besteck getrennt werden, wobei Sie sich gelegentlich mit den Fingerspitzen bedienen sollten
  • Wenn ein Gurgeln zusammen mit einem Fleischgenuss auf den Tisch gelegt wird, verwenden Sie es unbedingt nach jeder Berührung mit dem Essen. Noch glücklicher ist es, wenn die Hähnchenschenkel in Papierkappen serviert werden, an denen Sie sich festhalten müssen.
  • Wurst (nicht in Form eines Sandwichs) wird auch mit Gabel und Messer verzehrt. Dieselben Geräte werden zum Schälen der Wurst und zum Trocknen der Wurst von der Schale verwendet
  • Eine Pastete, die als separates Gericht serviert wird, wird mit einem Dessertlöffel oder einer Snackgabel gegessen. Wenn Sie ein kleines Sandwich machen müssen, wird zuerst ein Stück Pastete auf Ihren Teller gelegt und erst dann mit einem persönlichen Snackmesser auf dem Toast verteilt;
  • Spaghetti werden nur mit einer Gabel verzehrt,5-6 Nudeln werden normalerweise umwickelt. Natürlich können Sie sich mit einem Löffel oder einem Messer bedienen und zu lange Spaghetine abschneiden.
  • Avocados werden mit einem Kaffeelöffel gegessen, wobei das Fruchtfleisch allmählich in kleinen Portionen getrennt wird. Es ist sehr wichtig, die Haut, die einen bitteren Geschmack hat, nicht zu berühren
  • Ganze Salzkartoffeln sollten mit dem Rand einer Gabel geknackt, aber nicht gehackt oder püriert werden. Wenn das Gemüse in Folie gebacken serviert wird, können Sie es aufklappen und das Gericht mit einer Gabel essen. Aber Kartoffelpuffer werden normalerweise mit zwei Gabeln gleichzeitig gegessen, wobei Sauce oder saure Sahne mit einem speziellen kleinen Löffel hinzugefügt werden. Die Pommes Frites werden mit Messer und Gabel aufgenommen, was auch für Kartoffelpüree gilt
  • Es ist üblich, Erbsen auf eine Gabel in der linken Hand zu stechen. Dann werden mit Hilfe eines Messers noch ein paar Erbsen auf das Gerät geladen und alles ordentlich in den Mund geschickt. Mit Maiskolben ist es viel einfacher. Sie werden einfach von Hand genommen;
  • Oliven und Oliven, die als Beilage dienen, werden mit einer Gabel verzehrt. In einer Situation, in der sie am Spieß serviert werden und Cocktails begleiten, nehmen Sie sie mit den Händen, stecken Sie sie in den Mund und falten Sie die Knochen am Rand Ihres Tellers neben den gebrauchten Spießen.
  • Wie gehe ich mit Meeresfrüchten um?

    Tischetikette: gute Manieren lernen

    Exotische Fischgerichte erfordern ein tieferes Verständnis der Etikette. So kommt beispielsweise die Tabelleneinstellung nicht mehr ohne bestimmte Geräte aus, die bei der Bewältigung von Knochen und anderen Nuancen helfen.

    Filetstücke sollten nicht geschnitten, sondern mit einem Messer oder einem Paar Tischgabeln von den Knochen getrennt werden. Kleine Knochen im Mund werden vorsichtig mit derselben Gabel entfernt und dann am Rand der Schale aufbewahrt.

    Austern werden mit einer speziellen Gabel geöffnet, die anschließend ungenießbare Teile des Produkts entfernt. Die Auster selbst wird vorsichtig und leise ausgesaugt, ohne zu vergessen, sie mit Zitronensaft zu bestreuen. Übrigens sollten kleine Garnelen ganz gegessen werden, aber große Exemplare werden mit einer Gabel gehackt. Muscheln werden normalerweise am Spieß serviert, eingelegt oder geräuchert.

    Wie Sie sehen, sind die Regeln für das Verhalten von Tabellen nicht so streng, wie es zunächst scheinen mag. Wenn Sie ein wenig Zeit damit verbringen, sie zu studieren und gleichzeitig die Etikette am Tisch für Kinder zu beherrschen, können Sie sich wie ein Höfling oder ein Gentleman fühlen, der sich unter den Menschen um Sie herum positiv hervorhebt.

    22 Tischmanieren, die deine Freunde beeindrucken

    Vorherigen post Lösen von Problemen durch Darmsabotage
    Nächster beitrag Was ist die Besonderheit der Verformung der Gallenblase?