Kürbispüree und Pumpkin Spice Gewürz selber machen

Gedämpfter Kürbis

Kürbissaft, Brei, Suppe, Marmelade, gedämpfter Kürbis - es scheint, dass es kein solches Gericht gibt, das aus dieser Frucht nicht zubereitet werden kann. Es wird zum ersten, zweiten und Dessert gegessen. Der Kürbis wird in der Folklore erwähnt. In der Geschichte über Aschenputtel machte die Fee aus diesem Gemüse eine Kutsche, über den freundlichen Gnom - der Kürbis war ein Schloss für die Aufnahme von Gästen, in der chinesischen Geschichte über die drei Kürbisse fand der fleißige arme Mann einen Schatz in ihnen.

Chinesische Folkloristen haben den Schatz mit Sicherheit bemerkt - das Gemüse ist wirklich ein Lagerhaus für nützliche Substanzen.

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Nützliche Eigenschaften eines Orangengemüses

Kürbiseigenschaften sind einfach einzigartig. Es enthält eine große Menge an Carotin, Vitamin C, B1, B2, B5, E, PP und sogar die Vitamine P und K, die die Blutgerinnung verbessern.

Auch der Kürbis enthält:

Gedämpfter Kürbis
  • Fette;
  • Proteine;
  • Kohlenhydrate;
  • Cellulose;
  • Mineralien und viele andere nützliche Elemente.
  • Augenärzte empfehlen die Anwendung bei Sehverlust. Aufgrund der großen Menge an Eisen ist es einfach für Menschen mit Anämie notwendig. Pektinsubstanzen helfen, Toxine zu beseitigen.

    Über die vorteilhaften Eigenschaften dieser Melonenkultur kann eine ganze Abhandlung geschrieben werden. Dieses Gemüse ist nur ein Lagerhaus für Vitamine.

    Nützliche Eigenschaften von Kürbisfleisch und Samen

    Zellstoff:

    • Wenn es auf eine eitrige Wunde aufgetragen wird, beginnt es aufgrund der Stimulierung der Retinolsynthese schnell zu heilen. Die Kompresse sollte 2-3 mal täglich für 2-3 Stunden angewendet werden;
    • Im Falle einer Anämie sollte es täglich eingenommen werden und der Hämoglobinwert erholt sich innerhalb einer Woche;
  • Mit Hilfe von Kürbisschalen wird der Körper von Verschlackungen gereinigt, Stoffwechselprozesse im Darm beschleunigt.
  • Seeds:

    Gedämpfter Kürbis
    • Zink, das in Kürbiskernen in großen Mengen enthalten ist, verhindert das Wachstum von Bindegewebe. Bei Adenomen oder Prostatitis reicht es aus, 60 Körner pro Tag zu essen, und das Wachstum des Neoplasmas verlangsamt sich. Die Behandlungsdauer beträgt 2 Monate;
  • Dank Samen können Sie Akne im Teenageralter loswerden. Verwenden Sie das gleiche wie in 1 Punkt;
  • Kürbiskerne sind wirksame Anthelminthika. Behandlungsmethode: Zum Frühstück für 3 Tage reicht es aus, 100 g Kürbiskerne mit kaltem Wasser zu essen.
  • Es gibt eine Kontraindikation für die Verwendung von Kürbis - individuelle Intoleranz.

    Leckere Desserts:

    Wie vorbereitetKürbis kochen, damit er auch sehr lecker ist ?! Es wird auf verschiedene Arten gekocht, im Ofen gedämpft und sogar gebraten. Ich erzähle dir das Rezept, das ich von meiner Großmutter bekommen habe.

    Zum Kochen benötigen Sie:

    • Kürbis;
  • Zucker.
  • Vorbereitung:

    1. Der Kürbis wird von Samen und Schalen befreit. In mittlere Würfel schneiden;
    2. Als nächstes in einen Topf geben, 2-3 Esslöffel Wasser einschenken und gut mit Zucker bestreuen. Das Geschirr muss mit dicken Wänden und vorzugsweise einem doppelten Boden eingenommen werden
    3. Somit behält das Dämpfen alle vorteilhaften Eigenschaften und den Geschmack bei;
    4. Die Zubereitung dauert 20 bis 30 Minuten.
    5. Dies ist ein großartiges Dessertgericht. Es ist sehr gut, es Babys zu geben;
    6. Es ist auch sehr gut, Hirsebrei hinzuzufügen. Sowohl lecker als auch gesund!

    Gedämpfter Kürbis kann als Halbzeug verwendet werden und kocht damit ein sehr leckeres Diätgericht - Quarkauflauf.

    Zutaten:

    • gekochter Kürbis bis zur Hälfte gekocht - 500 g;
  • die gleiche Menge Hüttenkäse - vorzugsweise trockener;
  • Eier - 3-4 Stk .;
  • Butter - 80-100 g;
  • Stärke - 1,5-2 EL. l .;
  • Zucker - ungefähr 150 g;
  • Semmelbrösel;
  • Schale von 1 Zitrone;
  • Sie können Vanillin oder Zimt nach Geschmack hinzufügen, auch beide zusammen.
  • Kochalgorithmus:

    1. Brechen Sie die Eier, trennen Sie die Weißen. Das Eigelb zu einem Schaum schlagen, Butter hinzufügen - geschmolzen und gekühlt - und etwas Zucker - 1/3 ist genug;
    2. Es bleibt etwas Öl übrig, um die Form später zu schmieren.
    3. Fügen Sie der Mischung Schale und Gewürze hinzu und schlagen Sie sie gründlich auf. Es ist am besten, die Mischung mit einem Mixer zu schlagen;
    4. Hüttenkäse wird in die bereits zubereitete Mischung gelegt, Stärke wird hinzugefügt und alles wird glatt gemahlen;
    5. Das Weiß separat mit dem restlichen Zucker verquirlen, bis es zu Spitzen wird. Gedämpfter Kürbis wird püriert;
    6. Einige Leute denken, dass es besser ist, rohen Kürbis für die Füllung zu verwenden, aber in diesem Fall besteht die Möglichkeit, dass das Gericht schwimmt. Rohes Gemüse enthält viel Flüssigkeit;
    7. Fetten Sie die erhitzte Form mit Öl ein, bestreuen Sie sie mit Semmelbröseln und legen Sie die vorbereiteten Schichten aus: Quarkmasse, Kartoffelpüree, sogar Quarkmasse. Schichten werden mit Brotkrumen gelegt;
    8. Das Dessert wird in den auf 200 ° C vorgeheizten Ofen gestellt und 20 Minuten lang gebacken.
    9. Ein halbfertiger Auflauf wird aus dem Ofen genommen und die letzte Schicht darauf gelegt - Proteine. Weitere 15 Minuten in den Ofen stellen;
    10. Das Essen muss vor dem Servieren gekühlt werden.

    Ein weiteres Rezept für ein köstliches gedämpftes Kürbisdessert.

    Erforderliche Produkte:

    • Creme 33% - ein halbes Glas.
  • Blattgelatine - 7,5 Stk .;
  • Zucker - 200 g;
  • Banane - 2Stk .;
  • Zitrone - mittelgroß;
  • Kürbis - 500 g;
  • Vorbereitung:

    1. Gelatine wird gemäß den Anweisungen eingeweicht. Wenn es nicht da ist, gibt es eine allgemeine Regel: Gelatineblätter werden 5-6 Minuten in kaltem Wasser eingeweicht;
    2. Zitrone wird gepresst - das Gericht braucht Saft;
    3. Gedämpfter Kürbis und Bananen werden gehackt, mit Zitronensaft versetzt und alles mit einem Mixer glatt geschlagen;
    4. Fügen Sie der resultierenden Mischung Gelatine hinzu, rühren Sie um und stellen Sie sie zum Abkühlen in den Kühlschrank. Es ist sehr wichtig, dass die Mischung keine Zeit zum Erstarren hat, sondern nur die gewünschte Konsistenz erhält - dicke kalte saure Sahne;
    5. Sobald die Masse im Kühlschrank abgekühlt ist und sich etwas zu setzen beginnt, muss sie herausgenommen und mit hoher Geschwindigkeit geschlagen werden, damit sie aufgrund der Luft ihr Volumen um ein Viertel erhöht und einem Soufflé ähnelt;
    6. Das resultierende Soufflé wird in Portionen aufgeteilt - die Gesamtmenge der Zutaten wird für 4 Portionen berechnet - und einzelne Gläser werden an einen kalten Ort gestellt;
    7. Es dauert 8 Stunden, bis das Soufflé ausgehärtet ist.

    Vor dem Servieren wird jede Portion mit geschlagener Zimtcreme garniert. Dies verleiht dem Dessert einen würzigen Geschmack.

    Gedämpfte Kürbissüßigkeit

    Voraussetzungen:

    • Hauptprodukt;
  • Zucker;
  • Walnusskerne;
  • Milch;
  • Zimtpulver;
  • Butter;
  • Muskatnuss und Vanillin nach Geschmack.
  • Vorbereitung:

    1. Die Menge jedes Produkts wird von per Auge gemessen. Jemand möchte süßer, aber für jemanden ist es wünschenswert, den Geschmack und die Süße des Kürbises selbst zu spüren
    2. Die Konsistenz der für die Zubereitung von Süßigkeiten erhaltenen Mischung sollte einem dicken, fettarmen Püree ähneln - dies sollte sich an folgenden Kriterien orientieren:
    3. Ein homogenes Püree wird aus gedämpftem Kürbis hergestellt, Zucker wird hinzugefügt und mit Milch verdünnt;
    4. Zünden Sie an und beginnen Sie langsam zu kochen;
    5. Der Prozess stoppt, wenn das Püree zu karamellisieren beginnt. Die Masse muss ständig gerührt werden, sonst brennt sie;
    6. Die Bereitschaft wird wie folgt überprüft - die fertige Masse darf nicht aus dem Löffel herausfließen;
    7. Die Nüsse werden gehackt und in 2 Teile geteilt. 1 Teil wird zu der Mischung gegeben, der zweite Teil wird zum Panieren vorbereitet;
    8. Die resultierende Mischung kühlt etwas ab, Gewürze, einige Nüsse und Butter werden hineingegeben, alles wird bis zu einer homogenen Konsistenz gemischt;
    9. Kugeln werden aus der Mischung gerollt - damit sie nicht an Ihren Händen haften bleiben, sie werden mit kaltem Wasser angefeuchtet - in Semmelbröseln gerollt und 30 Minuten lang in den Kühlschrank gestellt, nicht in den Gefrierschrank. Leckere Süßigkeiten sind fertig.

    Kürbisdesserts sind eine hervorragende Verhinderung des Alterns. Falten werden natürlich nicht geglättet, aber altersbedingte Altersflecken auf der Haut bilden sich nicht.

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