Geflügelsalat Rezept mit Ananas und Mandarinen nach Wahl zubereiten

Einfache Rezepte: Hühnersalat kochen

Die bekannteste und diätetischste Zutat eines jeden Urlaubssalats ist gekochtes Hühnchen. Richtig gekochtes Geflügelfleisch ist nicht trocken und sehnig, sondern zart, aromatisch und kann einem Gericht einen außergewöhnlichen Geschmack verleihen.

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Salat mit gekochtem Huhn

Einfache Rezepte: Hühnersalat kochen

Warum ist gekochtes Hühnchen als Zutat in Salaten so beliebt? Es hat keinen ausgeprägten Geschmack und Geruch wie Rindfleisch und ist auf jeden Fall zarter als anderes Fleisch. Gleichzeitig betont sie andere Komponenten positiv, ohne die Decke über sich zu ziehen. In den Ferien sind die diätetischen Eigenschaften von Hühnerfleisch besonders wertvoll, weshalb Hühnerrezepte so beliebt geworden sind.

Grundrezepte mit gekochtem Hühnchen enthalten nur eine unverzichtbare Zutat - gekochtes Hühnchen, häufig verwenden Hausfrauen Filets. Im Übrigen können Sie Ihre Vorstellungskraft nicht einschränken: Alle Produkte harmonieren perfekt mit Hühnchen.

Gekochter Hähnchen-Ananas-Salat

Vereinfachte Version mit Ananas und Hühnchen. Alle Zutaten sind in Gramm angegeben:

  • Ananas in Dosen - 200;
  • gekochte Brust - 400;
  • gekochte Eier - 4-5 Stück;
  • zum Ankleiden - Mayonnaise;
  • eine mittlere Zwiebel oder eine Menge Frühlingszwiebeln, die einer mittleren Zwiebel entspricht.
  • Vorbereitung:

    Einfache Rezepte: Hühnersalat kochen
    • Die Ananas abtropfen lassen und in mittlere Würfel schneiden;
  • Hühnchen und Eier (in verschiedenen Gerichten) kochen, abkühlen lassen und in Würfel oder lange Scheiben schneiden;
  • Die Zwiebel wird auch gewürfelt. Wenn Ihnen die Gewürze fehlen, können Sie nach dem Mischen aller Zutaten eine weitere Zwiebel hineinschneiden.
  • Mischen Sie alle gewürfelten Zutaten mit Ananas;
  • Mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Hühnersalat sollte einige Zeit hineingegossen werden, daher ist es besser, ihn mehrere Stunden an einem kalten Ort aufzubewahren.

    Exotischgekochter Hühnersalat - Rezept

    Wenn Sie experimentierfreudig sind, können Sie die folgende, nicht sehr häufige, aber schmackhafte Option vorschlagen.

    Dazu müssen Sie in Gramm Folgendes nehmen:

    • gekochtes Hühnerfleisch - 500;
  • feinkörnige rohe geräucherte Wurst oder Schinken - 200;
  • Ananas in Dosen - 200;
  • Stielsellerie - 3 Stk .;
  • ein kleines Bündel Frühlingszwiebeln;
  • Cashewnüsse, Erdnüsse oder Walnüsse - 100.
  • Zum Auftanken mischen Sie:

    Einfache Rezepte: Hühnersalat kochen
    • 50 ml Ananassaft;
  • 1 oder 2 Teelöffel Apfelessig nach Geschmack;
  • 100 ml Mayonnaise;
  • Salz und schwarzer Pfeffer.
  • Die Sauce sollte lecker, süß und sauer sein. Wenn Ihnen die Süße nicht ausreicht, können Sie Honig hinzufügen.

    Vorbereitung:

    • Das Hähnchenfilet kochen, bis es weich ist. Nach dem Abkühlen in Würfel schneiden.
    • Mahlen Sie die Nüsse auf jede verfügbare Weise, bis große Krümel entstehen.
    • Stängel Sellerie, Wurst, Schinken in lange dünne Nudeln geschnitten;
  • Zwiebel fein hacken.
  • Die Zutaten werden gemischt und mit Sauce gewürzt.

    Gekochter Hühnersalat mit Pilzen

    Köstlicher Salat mit koreanischen Karotten, Mais, Mayonnaise und Pilzen. Die Zutaten sind in Gramm angegeben:

    • Pilze, Champignons sind besser - 300;
    • ein Glas Zuckermais in Dosen;
  • Huhn - 500;
  • mittlere Eier - 5 Stück;
  • 2 mittelgroße Zwiebeln;
  • Koreanische Karotten - 500;
  • Mayonnaise zum Anziehen.
  • Bereiten wir vor:

    Einfache Rezepte: Hühnersalat kochen
    • Schneiden Sie die Pilze in dünne Scheiben;
  • Zwiebeln in kleine Würfel schneiden;
  • Mischen Sie die Zwiebel mit den Pilzen und braten Sie sie goldbraun an.
  • Kochen Sie das Huhn zart und schneiden Sie es in lange Scheiben;
  • Schneiden Sie gekochte Eier in Würfel;
  • Lassen Sie überschüssige koreanische Karottenmarinade ab;
  • Mischen Sie alle Zutaten, nachdem Sie die Flüssigkeit aus dem Maisglas abgelassen haben.
  • Vergessen Sie nicht, Pfeffer und Salz zu verwenden.

    Hühnchen-Mais-Salat

    Ein sehr beliebtes Gericht ist Maissalat, eines dieser Hühnchenrezepte:

    • ein Glas Zuckermais in Dosen;
  • 4 mittelgroße Kartoffeln;
  • Hühnerfilet - 300;
  • ein paar Gurken oder Gurken;
  • frische Kräuter, kleine Menge;
  • zum Anziehen - Mayonnaise.
  • So kochen Sie:

    Einfache Rezepte: Hühnersalat kochen
    • Wir schälen Kartoffeln, drei auf einer speziellen Reibe für koreanische Karotten. Wenn es keine gibt, hacken Sie sie einfach so dünn wie möglich und braten sie goldbraun an.
    • Drücken Sie Flüssigkeit aus einem Maisglas aus;
  • Gekochtes Hähnchen in Würfel schneiden;
  • Dasaber auch die Gurken schneiden;
  • Das Gemüse fein hacken und zum Ankleiden mit Mayonnaise mischen.
  • Alle Komponenten müssen mit dem Huhn gemischt werden, zuletzt die Bratkartoffeln hinzufügen und erneut vorsichtig umrühren, damit die Scheiben nicht brechen. Vergessen Sie nicht, nach Geschmack zu salzen und zu pfeffern.

    Gekochtes Hähnchen und frischer Gurkensalat

    Ein köstlicher Salat mit frischer Gurke wird erhalten, indem Beijing zusammen mit gekochter Hühnerbrust und Mais hinzugefügt wird. Die Bestandteile sind in Gramm angegeben:

    • gekochte Hühnereier - 5;
  • ein Glas Mais;
  • zwei frische Gurken;
  • gekochtes Huhn - 250-300;
  • Chinakohl - ein mittlerer Kohlkopf;
  • Mayonnaise;
  • eine halbe Dose schwarze Oliven.
  • So kochen Sie:

    Einfache Rezepte: Hühnersalat kochen
    • Lassen Sie die Marinade aus dem Maisglas ab;
  • Schneiden Sie das gekochte Huhn in Würfel, wie gekochte Eier, bis es weich ist;
  • Peking in Wasser abspülen, trocknen, fein hacken;
  • Gurken mit dünnen Nudeln hacken oder in Scheiben schneiden;
  • Hacken Sie die Oliven mit einem Messer in kleine Krümel und geben Sie sie in das Dressing.
  • Alle Komponenten werden gründlich mit Mayonnaise und Mais gemischt.
  • Mit Käse und Hühnchen

    Ein weiterer Salat mit frischer grüner Gurke, Mais und Hühnchen. Nehmen Sie das vorherige Rezept als Grundlage, aber fügen Sie stattdessen keine Eier hinzu:

    • Käse wie Parmesan, hart und gesalzen - 150;
    • Brot zur Herstellung von hausgemachten Croutons oder Croutons - 150.

    Alle Komponenten werden in Würfel geschnitten. Der Unterschied zum vorherigen Salat besteht darin, dass die Oliven nicht gehackt, sondern in Ringe geschnitten werden sollten und der Käse gerieben und mit Mais gemischt werden sollte. Weißbrotcroutons werden kurz vor dem Servieren hinzugefügt.

    Sie sind zu Hause einfach herzustellen:

    • Schneiden Sie das weiße Brot in kleine Würfel oder fingerdicke Rechtecke;
  • Auf ein Backblech falten und eine halbe Stunde bei 200 Grad in einen vorgeheizten Ofen stellen;
  • Wenn das Brot golden ist, sind Ihre Croutons fertig.
  • Hühnersalat mit Tomaten

    Köstlicher Salat mit Hühnchen und frischen Tomaten:

    • 3-4 fleischige mittelgroße Tomaten;
  • Stiel Sellerie - 1 Stiel;
  • ein Haufen Eisbergsalat;
  • ein Haufen Rucola;
  • große rote Zwiebel;
  • Huhn - 250;
  • geräucherte Hühner- oder Entenbrust - 100;
  • Preiselbeeren - 100;
  • Nehmen wir anstelle von Mayonnaise das folgende Mehrkomponenten-Dressing vor:

    Einfache Rezepte: Hühnersalat kochen
    • Etwa 2 Esslöffel Essig (Wein, Apfel) oder frischer Zitronensaft;
  • H.ein wenig Honig, ungefähr einen halben Teelöffel;
  • 3 Esslöffel Sojasauce;
  • Gemahlener Piment, schwarzer oder weißer Pfeffer;
  • Etwa 2 Esslöffel Pflanzenöl.
  • Vorbereitung:

    • Grüne Blätter und Rucola abspülen, trocknen und in große Stücke zerreißen, dabei die Stängel entfernen;
  • Schneiden Sie die Tomate in zwei Hälften und hacken Sie sie so dünn wie möglich in durchscheinende Scheiben. Lassen Sie die unnötige Flüssigkeit 10 Minuten lang abtropfen.
  • Schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe und marinieren Sie sie eine halbe Stunde lang in der folgenden Zusammensetzung: 1 Teil Essig, 1 Teil Wasser, gesüßt mit Honig, Zucker;
  • Hähnchen und Ente in dünne Scheiben schneiden;
  • Den Sellerie fein über den Stiel hacken.
  • Alles vorsichtig mischen, Preiselbeeren und Dressing hinzufügen.

    Geheimnisse des Hühnersalats

    Hühnersalate haben ihre eigenen Feinheiten:

    Einfache Rezepte: Hühnersalat kochen
    • Wenn Sie Zutaten hacken, versuchen Sie, sie nicht zu stark zu mahlen. Der Salat sollte nicht wie Hackfleisch aussehen.
    • Um zu verhindern, dass die Zwiebel zu scharf wird und das Gleichgewicht stört, gießen Sie nach dem Schneiden kochendes Wasser darüber.
    • Es ist besser, den Salat zu salzen, nachdem Sie ihn gewürzt haben;
  • Wenn Sie Rezepte mit grünen Blättern ausgewählt haben, die schnell verdorren und ihr ursprüngliches Aussehen verlieren, ist es besser, den Salat kurz vor dem Servieren zu würzen.
  • Wenn Sie eine Sauce zubereiten, probieren Sie sie aus und lassen Sie sich von Ihrem Geschmack leiten. Dies verhindert, dass Sie das Essen mit einem ungewöhnlichen Dressing verderben
  • Wenn Sie ungewohnte Salate für den Feiertagstisch zubereiten möchten, bereiten Sie im Voraus kleine Portionen vor, um festzustellen, ob Ihnen die Rezepte gefallen.
  • Damit die gekochte Hühnerbrust nicht zu trocken ist, kochen Sie sie im Voraus und lassen Sie sie in der Brühe abkühlen. Es ist besser, die Brühe gut zu salzen, damit das Huhn nicht langweilig wird
  • Wenn Sie Gemüse wie Kartoffeln, Karotten oder Rüben kochen, geben Sie Salz ins Wasser, um das Gemüse schmackhafter zu machen.
  • Es ist nicht notwendig, das Rezept genau zu befolgen, wenn Sie glauben, dass Sie es verbessern können - experimentieren Sie.
  • Für Rezepte mit gekochtem Hühnchen müssen Sie die Brust nicht verwenden, Sie können daran teilnehmen. Es ist nur so, dass das fertige Filet keine Knochen enthält und Sie kein gekochtes Fleisch von ihnen trennen und die Haut abziehen müssen.

    Der neutrale Geschmack von Hühnerfleisch wird besonders durch ungewöhnliche und exotische Kombinationen hervorgehoben, sodass Sie Granatapfelkörner, Ingwerscheiben, Grapefruit, Ananas, Melone, Sesam, Seetang und vieles mehr harmonisch verwenden können.

    Die Hauptsache hier ist, keine Angst vor Experimenten zu haben und einzigartige Kombinationen von Aromen und neuen Rezepten zu entwickeln.

    Hähnchen Salat in Ananas Curry Sauce

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