Picknick zu jeder Jahreszeit: Lernen, wie man einen köstlichen Kebab in einer Pfanne kocht

Im Winter können es sich nicht viele Menschen leisten, duftendes Fleisch am offenen Feuer zu kochen. In diesem Fall gibt es eine großartige Alternative - Schaschlik in einer Pfanne zu Hause. Der Kochvorgang ist fast identisch mit der traditionellen Version: Zuerst wird das Fleisch gekocht, mariniert und dann in einer Pfanne gebraten.

Alles wird sehr einfach und schnell vorbereitet. Schauen wir uns einige Originalrezepte für den Heimgebrauch an.

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Rezept für Spieße in einer Schweinepfanne in Ingwermarinade

Sie können einfach Fleisch ohne Zusatzstoffe kochen. Wenn Sie jedoch die Originalmarinade verwenden, ist der Geschmack einfach unübertroffen und das Fleisch selbst ist sehr weich und saftig. Mit verschiedenen Beilagen oder Gemüsesalaten servieren.

Nehmen Sie diese Produkte : 0,5 kg Schweinefleisch, 1 cm Ingwerwurzel, eine Knoblauchzehe, 1/4 Zitrone, 2,5 EL. Löffel Sojasauce und 1 Teelöffel Honig.

Kochprinzip :

Picknick zu jeder Jahreszeit: Lernen, wie man einen köstlichen Kebab in einer Pfanne kocht
  1. Waschen Sie das Fleisch, entfernen Sie die Filme und schneiden Sie sie in etwa 30 g schwere Stücke. Reiben Sie den Ingwer mit dem Knoblauch, fügen Sie Zitronensaft und Honig hinzu. Gut mischen und das Schweinefleisch 3 Stunden lang marinieren;
  2. Vorbereitete Holzspieße 15 Minuten in Wasser einweichen. Dieses Verfahren verhindert, dass sie brennen. Legen Sie das Fleisch auf die Stangen, aber locker. In eine gefettete Pfanne auf eine vorgeheizte Pfanne geben und 5 Minuten kochen lassen. auf jeder Seite.

Hühnchen-Spieß in einer Pfanne

Hühnchen ist die günstigste Fleischsorte, so viele können es sich leisten. Hausgemachter Schaschlik unterscheidet sich praktisch nicht von den Optionen auf dem Grill.

Nehmen Sie diese Produkte : 600 g Hühnerbrust, Butter, große Zwiebel, Salz, 50 g Mayonnaise, 2 Knoblauchzehen, Pfeffer, 55 g Ketchup und Kräuter.

Kochprinzip :

  1. Die geschälte Zwiebel waschen und in große Würfel schneiden. Bereiten Sie die Brust vor, indem Sie die Filme, überschüssiges Fett und Knochen entfernen und dann in mittlere Stücke schneiden.Brille;
  2. Zwiebel und Fleisch in einer tiefen Schüssel vermischen und gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mischen Sie den Ketchup und die Mayonnaise getrennt und geben Sie die resultierende Mischung zu den anderen Zutaten. Mischen Sie alles mit Ihren Händen und stellen Sie den Behälter für ein paar Stunden in den Kühlschrank.
  3. Legen Sie Fleisch abwechselnd mit Zwiebeln auf in Wasser getränkte Spieße. Nehmen Sie eine breite Grillpfanne, geben Sie Öl hinzu und legen Sie die Kebabs hinein. Auf jeder Seite 15 Minuten goldbraun braten.

Kebab in einer Lammpfanne

Es wird angenommen, dass echter Schaschlik aus Lammfleisch hergestellt wird, aber dieses Fleisch hat einen bestimmten Geschmack und viele Menschen mögen es nicht. Wenn Sie im Gegenteil ein Anhänger dieses Fleisches sind, verwenden Sie dieses Rezept.

Bereiten Sie das folgende Nahrungsset vor: 1 kg Lammfilet, 80 g Butter, Zwiebel, 100 ml Granatapfelsaft, Kräuter, Gewürze und Granatapfelkerne.

Kochprinzip :

Picknick zu jeder Jahreszeit: Lernen, wie man einen köstlichen Kebab in einer Pfanne kocht
  1. Waschen Sie das Lamm gründlich und tupfen Sie es dann mit Servietten trocken. Entfernen Sie die Adern und schneiden Sie das Fleisch in Stücke, deren Gewicht 50-60 g betragen sollte. Schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne und legen Sie das Hammelfleisch dort hin. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen bestreuen. Braten Sie bis zart, gelegentlich rührend;
  2. Danach das Lamm mit gehackten Zwiebeln 5 Minuten braten. bei mittlerer Hitze bei geöffnetem Deckel. Nach Ablauf der Zeit den Saft einfüllen, den Deckel schließen und die Heizung abstellen. Das Lamm eine halbe Stunde ruhen lassen. Mit gehackten Kräutern und Granatapfelkernen servieren.

Wie brate ich die Rindfleischspieße zu Hause in einer Pfanne?

Möchten Sie leckeres Fleisch, aber es gibt keine Möglichkeit, in die Natur zu gehen? Nutzen Sie dieses Rezept, um den Drang zu stillen, zu jeder Jahreszeit etwas Leckeres zu essen. Die Menge der Zutaten wird für 3-4 Portionen berechnet.

Zum Kochen erforderliche Produkte : 0,5 kg Rindfleisch, 2 Zwiebeln, eine halbe Zitrone, 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl, 1 Teelöffel Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Kochprinzip :

  1. Schneiden Sie das bereits zubereitete Fleisch wie bei einem normalen Kebab in Stücke. Die geschälten Zwiebeln in Würfel schneiden und zum Fleisch geben. Fügen Sie den Pfeffer hinzu und mischen Sie alles gut. Zitronensaft darüber streuen, abdecken und einige Stunden im Kühlschrank lagern;
  2. Legen Sie das Rindfleisch nach Ablauf der Zeit auf die eingeweichten Spieße. Es ist am besten, den Schaschlik in einer Grillpfanne zu kochen, aber das übliche Gericht reicht aus. Es ist wichtig, etwas Öl hineinzugießen. Von allen Seiten goldbraun braten. Dies dauert normalerweise etwa 20 Minuten. Fügen Sie Salz hinzu, um am Ende zu schmecken.

Wie kocht man zu Hause Hühnerherzspieße in einer Pfanne?

Ein Leckerbissen kann auch aus Innereien hergestellt werden. Ein ähnliches Gericht finden Sie auf den Menüs japanischer Restaurants. Sofort die Geschichte wertIch denke, dass Sie mehr Zeit mit Marinieren verbringen müssen, aber alles ist extrem schnell vorbereitet.

Zum Kochen erforderliche Lebensmittel : 0,5 kg Hühnerherzen, 3,5 cm Ingwerwurzel, 4,5 EL. Löffel Sojasauce, provenzalische Kräuter, schwarzer Pfeffer, Olivenöl und 1 EL. ein Löffel Apfelessig.

Kochprinzip :

Picknick zu jeder Jahreszeit: Lernen, wie man einen köstlichen Kebab in einer Pfanne kocht
  1. Bereiten Sie zuerst die Herzen vor, aus denen Sie überschüssiges Fett, Blutgerinnsel und Blutgefäße entfernen möchten. Danach füllen Sie sie mit kaltem Wasser und lassen Sie sie eine halbe Stunde lang stehen. Spülen Sie nach Ablauf der Zeit alles unter fließendem Wasser aus.
  2. Um die Marinade zuzubereiten, schälen Sie den Ingwer und reiben Sie ihn. In eine Schüssel geben, Sauce, verschiedene Gewürze, Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mischen Sie alles gut und versuchen Sie es unbedingt und korrigieren Sie gegebenenfalls den Geschmack;
  3. Die Herzen in die fertige Marinade geben, umrühren und 2 Stunden unter dem Deckel im Kühlschrank stehen lassen. Die Herzen auf die eingeweichten Spieße legen und 5 Minuten in Öl braten. von jeder Seite. Mit Sauce servieren.

Rezept zum Kochen von Kalbfleisch in einer Pfanne

Viele Menschen bevorzugen Kalbfleisch für dieses Gericht, da es sehr zartes und diätetisches Fleisch ist. Sie können verschiedene Marinaden verwenden, wir schlagen vor, eine einfache Option in Betracht zu ziehen. Die Menge der Zutaten wird für 6 Portionen berechnet.

Um einen Grill zu kochen, sollten Sie die folgenden Produkte einnehmen: 1 kg Kalbfleisch, 2 Zwiebeln, 1 EL. Weißwein, Salz, Pfeffer und Gewürze.

Kochprinzip :

  1. Das mit Servietten gewaschene und getrocknete Fleisch sollte in Würfel von etwa 4 x 4 cm Größe geschnitten werden. Die geschälten Zwiebeln in Ringe schneiden und 2 Minuten lang übergießen. kochendes Wasser, um übermäßige Schärfe loszuwerden. Kombinieren Sie Zwiebel mit Kalbfleisch, fügen Sie Salz, Pfeffer und Ihre Lieblingsgewürze hinzu und fügen Sie dann Wein hinzu. Alles mit den Händen umrühren und 3 Stunden marinieren lassen;
  2. Legen Sie 3-4 Scheiben Kalbfleisch abwechselnd mit Zwiebeln auf vorbereitete Spieße. Bei mittlerer Hitze mit etwas Öl braten, zuerst ohne Deckel goldbraun, dann schließen und weich werden lassen.

Rezept für Lachskebab in einer Pfanne

Viele Leute bevorzugen es, roten Fisch auf dem Grill zu kochen, was bedeutet, dass Sie einen solchen Kebab zu Hause in einer Pfanne kochen können. Empfohlen mit Zitronenschnitzen. Die Menge der Zutaten wird für 2 Portionen berechnet.

Erforderliche Zutaten : 400 g Lachsfilet, 4 EL. Esslöffel Pflanzenöl, 1,5 Teelöffel Curry und ein paar Prisen Salz.

Kochprinzip :

Picknick zu jeder Jahreszeit: Lernen, wie man einen köstlichen Kebab in einer Pfanne kocht
  1. Waschen Sie den Fisch, tupfen Sie ihn mit Servietten trocken und schneiden Sie die Filets in Würfel von ca. 5 x 5 cm. Kombinieren Sie Butter, Salz und Curry in einer Schüssel. Tauchen Sie den Lachs dort ein und lassen Sie ihn 2 Stunden lang stehen
  2. Legen Sie die vorbereiteten Filetscheiben auf eingeweichte Spieße und legen Sie sie daraufgeölte Pfanne. Auf jeder Seite 2 Minuten braten.

Jetzt wissen Sie, dass Sie nicht aufs Land gehen müssen, um ein köstliches Barbecue zu genießen, da Sie es auch zu Hause braten können.

Natürlich fehlt einem solchen Gericht das Aroma von Holzkohle, aber es schmeckt genauso gut. Viel Spaß beim Kochen.

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