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Neu in Ihrer Speisekarte: Rezepte für köstliche und gesunde Kohlrabi-Gerichte

Kohlrabi ist eine Kohlsorte namens Royal. Viele haben dieses Gemüse noch nie probiert, weil sie einfach nicht wissen, wie man es kocht. Jetzt werden wir versuchen, diesen Defekt zu beheben, da dieses Produkt viele Elemente enthält, die für den Körper nützlich sind, und Sie es essen müssen. Kohlrabi hat übrigens einen süßen Geschmack. Erwähnenswert ist auch die Saftigkeit dieser Gemüsesorte. Das Produkt gehört zu den kalorienarmen, was bedeutet, dass es von Diäten sicher gegessen werden kann.

Solcher Kohl kann mit verschiedenen Wärmebehandlungen serviert werden: Eintopf, Kochen, Braten, Backen oder einfach roh essen. Sie enthalten es in verschiedenen Gerichten, da es mit Fisch, Fleisch, anderem Gemüse und sogar Obst kombiniert wird. Schauen wir uns einige einfache Rezepte mit diesem Gemüse an.

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Wie macht man Kohlrabi-Suppe?

Aus dieser Kohlsorte können Sie eine köstliche Cremesuppe zubereiten, die beispielsweise Brokkoli-Gerichten in nichts nachsteht. Um den Geschmack zu variieren und das Gericht zufriedenstellender zu machen, empfehlen wir die Verwendung von Pilzen.

Für dieses Rezept sollten Sie vorbereiten: 125 g gekochte Pilze, 40 g Butter, 2 Kohlrabi, Eigelb, 0,5 EL. Sahne und Salz.

Schritt für Schritt Kochvorgang :

Neu in Ihrer Speisekarte: Rezepte für köstliche und gesunde Kohlrabi-Gerichte
  • Schälen Sie den Kohl wie eine Kartoffel, nachdem Sie die Blätter entfernt haben. In kleine Stücke schneiden, in einen Topf mit Wasser geben und kochen. Legen Sie fertiges Gemüse und passieren Sie es durch ein Sieb;
  • Löse das resultierende Püree etwa 3,5 EL. Rest nach dem Kochen der Brühe. Fügen Sie mehr Salz hinzu. Auf den Herd stellen und bei schwacher Hitze nach 3-minütigem Kochen köcheln lassen.
  • Das Eigelb mit zerlassener Butter und Sahne verquirlen. Gießen Sie die resultierende Mischung in die Suppe. Gehackte Pilze hinzufügen. Auf Wunsch mit Croutons servieren.
  • Gefüllter Kohlrabi

    Wenn Sie nicht wissen, was aus Kohlrabi hergestellt werden kann, verwenden Sie dieses Rezept. Das Gericht ist sehr zufriedenstellend und lecker. Es ist unmöglich, sein attraktives Aussehen nicht zu bemerken.

    Für dieses Gericht sollten Sie die folgenden Komponenten verwenden: 2 Kohl, Karotten, Zwiebeln, Ei, 50 g Butter, 2 Stück Käse, Salz und Pfeffer.

    Schrittweiser Kochvorgang :

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    • Waschen Sie den Kohl, entfernen Sie die Krone und schälen Sie die Haut vorsichtig ab. Entfernen Sie den Kern mit einem Löffel oder einem anderen Gegenstand, sodass die Wände mindestens 7 mm dick sind. Tauchen Sie die resultierenden Tassen in kochendes, leicht gesalzenes Wasser und halten Sie sie 8 Minuten lang
    • Die gewaschenen Karotten schälen, in kleine Würfel schneiden und die Zwiebeln hacken. Nehmen Sie einen Topf, schmelzen Sie die Butter darin und braten Sie die Zwiebel darauf. Fügen Sie dann die Karotten hinzu und kochen Sie bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren 5 Minuten lang weiter. Legen Sie die Kohlstücke, die Sie von der Mitte dort bekommen haben, und kochen Sie bis weich. Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen. Ein Ei in die Pfanne geben, schnell umrühren und alles vom Herd nehmen;
  • Bereiten Sie vorbereitete Tassen mit der resultierenden Gemüsefüllung zu und legen Sie sie in eine Auflaufform. Gießen Sie dort 1 EL. Wasser. In einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen weich kochen. Legen Sie einige Minuten vor dem Ende des Backvorgangs ein Stück Käse darauf, um einen schönen Hut zu erhalten. Ein köstliches und ungewöhnlich gesundes Gericht ist fertig. Guten Appetit!
  • Kartoffelauflauf mit Kohlrabi

    Um nicht darüber nachzudenken, wie lecker Kohlrabi-Kohl zubereitet werden soll, beachten Sie dieses Rezept. Dieses Gericht kann kaum als mager bezeichnet werden, aber es ist sehr lecker und befriedigend. Es kann zum Mittag- oder Abendessen oder als Belohnung für die Gäste serviert werden.

    Um das Gericht zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten einnehmen: 425 g Kohlrabi, 0,5 kg Kartoffeln, 155 g Salami, 3 Zwiebeln, 225 g Käse, Salz, Pfeffer, 1 EL ... Milch, 0,5 EL. Sahne, 2 Eier, süßer Paprika, 2,5 EL. Esslöffel Croutons zum Panieren und 1,5 EL. Esslöffel Öl.

    Schritt für Schritt Kochvorgang :

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    • Kohl waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Wurst und Zwiebel fein hacken. Nehmen Sie eine Auflaufform und legen Sie diese Lebensmittel in Schichten, bestreuen Sie sie mit Gewürzen und etwas geriebenem Käse
    • Mit geschälten Kartoffelscheiben belegen. Mit Salz und Paprika bestreuen. Milch, Sahne, Eier mischen und alles gut mischen. Gießen Sie die vorbereitete Mischung in der Form in das Essen. Alles mit Semmelbröseln bestreuen und mit zerlassener Butter beträufeln. Schicken Sie alles in den Ofen, der auf 200 Grad erhitzt werden sollte. Garzeit - 45 min. Wenn oben zu früh eine braune Tönung auftritt, wickeln Sie die Oberseite mit Folie ein. Heiß servieren.

    Kohlrabi-Eintopf

    Köstlicher und sehr gesunder erster Gang. Sie können damit Fleisch, Geflügel und sogar Fisch servieren. Eine großartige Option für ein leichtes Abendessen. Eintopf ist nicht nur warm, sondern auch kalt.

    Für dieses Rezept zum Kochen von Kohlrabi-Kohl benötigen Sie : 1,5 kg Kohl, 25 g getrocknete Pilze, 200 g fettarmny Sahne, 1 EL. ein Löffel Mehl, 5 EL. Esslöffel trockener Weißwein, Salz, Pfeffer und Kräuter.

    Schritt für Schritt Kochvorgang :

    • In der ersten Phase die Pilze in warmem Wasser einweichen, dann mit neuer Flüssigkeit füllen und 30 Minuten köcheln lassen. Kohl schälen, in Würfel schneiden und in leicht gesalzenem Wasser kochen;
  • Die fertigen Pilze in Streifen schneiden und die restliche Brühe abseihen. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und das Mehl hellbraun braten. Dann Wein, 200 g Brühe, Sahne und 400 g Kohlbrühe hinzufügen. 10 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Infolgedessen sollte die Sauce dick werden;
  • Fügen Sie Kohlscheiben, Pilze sowie Salz und Pfeffer hinzu, um die Sauce zu schmecken. Alles 10 Minuten köcheln lassen. Mit Kräutern servieren.
  • Oliviersalat

    Für diejenigen, die daran interessiert sind, was man schnell und lecker aus Kohlrabi kochen kann, ist dieses Rezept gedacht. Es ist schwer, jemanden zu finden, der Olivier Salat nicht mag. Das klassische Rezept wurde leicht geändert, aber am Ende blieb der unübertroffene Geschmack. Die Menge der Zutaten wird für 10 Portionen berechnet.

    Für diesen Salat müssen Sie zubereiten: 5 Kohlrabi und Karotten, 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, 325 g Gurken und Würstchen, 4 Eier, 2 TL Senf , Hühnerbrust, 3 Hühnerschenkel, 325 g Erbsen, 400 g Mayonnaise, Gewürze und Kristallzucker.

    Schritt für Schritt Kochvorgang :

    • Kohl und Karotten in einen Topf geben und weich kochen. Abkühlen und schälen. Kochen Sie weitere Eier für 5 Minuten. Die Erbsen in einen Topf geben, Salz und Kristallzucker hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen. Lassen Sie dann das Wasser ab;
  • Kochen Sie die Brühe aus der Brust und kochen Sie die Oberschenkel separat. Gemüse, Zwiebeln, Gurken, Fleisch und Schinken fein hacken. Mahlen Sie die Eier und den Knoblauch. Mischen Sie alles und fügen Sie Senf, Gewürze und Mayonnaise hinzu, um es schmackhaft zu machen. Alles mischen und servieren.
  • Wie macht man thailändischen Kohlrabi-Salat?

    Die thailändische Küche zeichnet sich durch die Kombination verschiedener Geschmacksrichtungen aus. Kohlrabi-Kohl eignet sich für ein köstliches und herzhaftes Gericht, das sich gleichzeitig als befriedigend, sauer und süß herausstellt.

    Bereiten Sie sich auf dieses Gericht vor : 100 g Kohl, 4 Knoblauchzehen, eine halbe Zitrone, je 2 Teelöffel gebratene Sonnenblumenkerne und Fischsauce, 1/2 TL. Löffel Chili, 90 g Karotten, 155 g Tomaten und je 1 Teelöffel Kristallzucker und Sojasauce.

    Schritt für Schritt Kochvorgang :

    • Der Salat ist sehr schnell zubereitet. Kohl waschen, schälen und in dünne Scheiben und Karotten schneiden - in Streifen. Drücken Sie den Saft aus der Zitrone. Schneiden Sie die Tomaten in kleine Stücke und drücken Sie sie ein wenig nach unten, um den Saft freizugeben.
    • Kombinieren Sie zwei Saucen, Chili, Zucker und Zitronensaft. NehmenServieren Sie den Teller, fügen Sie die vorbereiteten Zutaten hinzu und gießen Sie das Dressing aus. Mit Samen bestreuen und servieren.

    Mit allen berücksichtigten Rezepten können Sie ein köstliches und wirklich zufriedenstellendes Gericht zubereiten. Verwenden Sie köstlichen Kohl, um verschiedene Gerichte zu kochen. Im Allgemeinen werden kulinarische Experimente empfohlen. Guten Appetit!

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