Schnelle Fitness Rezepte aus der Mikrowelle - Shakshuka in 5min zubereitet

Gelee aus Hüttenkäse: Zubereitung eines gesunden Genusses

Lieben Sie Desserts so, wie wir sie lieben? Versuchen Sie, ein zartes und völlig zuckerfreies Quarkgelee mit Früchten oder anderen Zutaten herzustellen. Vertrauen Sie uns, Ihre Gäste werden es lieben.

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Quarkgelee ist ein Luftwunder!

Gelee aus Hüttenkäse: Zubereitung eines gesunden Genusses

Der Legende nach erschien das erste Quarkgelee am Hof ​​eines der französischen Könige. Einer der Kronprinzen wollte keinerlei Milchprodukte essen. Um ihn mit Hüttenkäse zu füttern oder Milch zu trinken, wurde eine ganze Aufführung erfunden: Milchprodukte wurden mit Zucker und Eiern geschlagen, mit Früchten dekoriert, in einer wunderschönen Umgebung herausgebracht, vom launischen Kind mit Vögeln und Spielzeug abgelenkt, konnten aber kein besonderes Ergebnis erzielen.

Die Idee, Quarkgelee herzustellen, kam dem Chef des Hofgebäckkochs auf, der bemerkte, dass der Prinz genau solche Süßigkeiten bevorzugt. Das allererste Dessert soll als bunter Regenbogen auf einer großen Platte serviert worden sein, weil er es mit Obst- und Gemüsesäften getönt hatte. Wie der französische Koch das Ergebnis erzielte, wissen wir nicht mehr, aber der Prinz und die Prinzessinnen sowie der König und die Königin mochten das Gelee.

Von diesem Moment an musste der Dessertmeister es regelmäßig kochen. Wir wissen mit Sicherheit, dass er es war, der als erster auf die Idee kam, den ersten Quarkkuchen der Welt zu backen, das Gelee in Mousse zu schlagen und daraus eine einzigartige Creme zu machen. Auf die eine oder andere Weise gelangte das Rezept aus der Küche des französischen Königs ins Volk und wurde sehr beliebt.

Tatsächlich ist dies nur eine Legende, die zum ersten Mal ein so ungewöhnliches Produkt in Form von Gelee entwickelt hat, bleibt ein Rätsel. Und wir sind dem unbekannten kulinarischen Virtuosen dankbar, denn dieses Dessert hat etwas Außergewöhnliches: Es ist leicht, luftig, zart, mit einer leichten Säure, die gut zu Früchten und Karamell passt, eine ausgezeichnete Alternative zu fettigen und schweren Süßwaren. Die Basis der Süße ist Hüttenkäse mit Gelatine, der Rest der Zutaten variiert je nach Rezept und Ihrer Vorstellungskraft.

Hüttenkäse-Gelee-Rezepte

Wenn Sie einen reichen Geschmack und Kaloriengehalt erzielen möchten, nehmen Sie einen fettigen, aber nicht sauren hausgemachten Hüttenkäse als Rezept. Fettarm ist perfekt für ein kalorienarmes Dessert.

Royal

Um ein Dessertrezept zu erstellenAus Hüttenkäse und Sauerrahm mit Früchten benötigen wir folgende Produkte (alle Zutaten sind in Gramm):

Gelee aus Hüttenkäse: Zubereitung eines gesunden Genusses
  • Obstkonserven in Sirup (Ananas, Pfirsich);
  • etwas Sirup aus einem Obstglas;
  • 2 Beutel Gelatine zu je 25 g;
  • frischer Quark 300 g;
  • ein paar Löffel frische Milch oder Wasser;
  • ein Glas 20% ige Sauerrahm;
  • ein halbes Glas Puderzucker.
  • Machen wir ein Dessert:

    • Lösen Sie zuerst Gelatine in warmem Wasser oder Milch auf. Für eine solche Portion benötigen Sie eineinhalb Esslöffel.
  • Reiben Sie den Quark durch ein Sieb und fügen Sie saure Sahne und Puderzucker hinzu. Die Zuckermenge variiert je nach Ihren Vorlieben. Wenn Sie süßer mögen, können Sie ein Glas Pulver hinzufügen.
  • Schneiden Sie die Dosenfrüchte in Portionen und legen Sie sie auf den Boden der Form, in der die Masse abgekühlt wird.
  • Die gelöste Gelatine zur Quarkmasse geben und gut mischen, dann in Portionen über die Frucht verteilen;
  • Eine kleine Portion davon muss dem Fruchtsirup zugesetzt werden, die Menge hängt von den Portionen ab: Jede Portion sollte etwa 2 Esslöffel enthalten. Wir werden die Oberfläche mit diesem Sirup dekorieren;
  • Gießen Sie eine dekorative Portion Sirup über das fertige Dessert und lassen Sie es aushärten.
  • Hüttenkäse und Fruchtgelee können in der Form, in der wir sie gekühlt haben, in portionierten Schalen serviert werden. Oder Sie tauchen es einige Sekunden lang in heißes Wasser und drehen es auf einem Teller um. In diesem Fall müssen Sie hitzebeständiges Geschirr mitnehmen. Auf die gleiche Weise können Sie die Masse wie einen Kuchen servieren, indem Sie sie in einer geteilten Auflaufform einfrieren lassen.

    Mit Erdbeeren

    Das Rezept für dieses Dessert mit Erdbeeren kann in einer separaten Schüssel in Portionen oder als Kuchen zubereitet werden.

    Wir machen einen Kuchen mit den folgenden Zutaten :

    Gelee aus Hüttenkäse: Zubereitung eines gesunden Genusses
    • frische Erdbeeren - etwa ein Kilogramm wird benötigt, um den Kuchen zu dekorieren und auf den Boden der Form zu legen;
    • frische saure Sahne - 150 ml;
  • frischer Hüttenkäse - 400 g;
  • ca. 200 ml Kirsch- oder Cranberrysaft;
  • Sahne - 100-150 ml;
  • 2 x 25 Gelatinebeutel;
  • ein Glas Puderzucker;
  • ein paar Löffel Milch oder Wasser;
  • Kekse (0,5 kg) oder fertige Kekse;
  • Erdbeerjoghurt - 100 ml.
  • Machen wir unseren Kuchen:

    • Gelatine in warmem Wasser oder Milch auflösen, wir brauchen beide Beutel für den ganzen Kuchen;
  • Mahlen Sie den Hüttenkäse unbedingt durch ein Sieb und fügen Sie Sahne und frische saure Sahne hinzu.
  • Mischen Sie etwa 2/4 der resultierenden Gelatine in die Masse, fügen Sie Puderzucker hinzu;
  • Wenn Sie einen Biskuitkuchen haben, müssen Sie nur den Kuchen zusammenstellen. Wenn nicht, bereiten Sie eine Basis aus Kekskeksen vor: Geben Sie 1/4 Teil Gelatine in Erdbeerjoghurt, brechen Sie die Kekse in Stücke und mischen Sie siemit Joghurt essen;
  • Zur Dekoration benötigen Sie Kirsch- oder Cranberrysaft, zu dem Sie die restliche Gelatine (1/4 Teil) hinzufügen müssen;
  • Es ist besser, den Kuchen von unten nach oben zu sammeln, da der obere Teil des Gelees glatt und glänzend sein sollte. Gießen Sie dazu eine kleine Schicht (etwa die Hälfte) Kirsch- oder Cranberrysaft mit Gelatine in eine geteilte Form oder in eine feuerfeste Keramikschale geeigneter Form und lassen Sie ihn erstarren ;
  • Erdbeeren sollten, wie Sie sich vorstellen können, in Hälften oder Viertel, in Kreise geschnitten und mit Gelatine in unserer Form auf eine gefrorene Schicht Beerensaft aufgetragen werden.
  • Gießen Sie den restlichen Saft darauf und kühlen Sie ihn erneut ab, bis er aushärtet, wodurch die oberste dekorative Schicht des Kuchens gebildet wird.
  • Legen Sie die Quarkmasse darauf, kühlen Sie sie nicht ab, sondern bilden Sie sofort die Basis;
  • Die oberste Schicht unseres Kuchens sind Kekse mit Joghurt und Gelatine. Sie müssen vorsichtig darauf legen und glatt streichen, was die Grundlage für unseren Kuchen darstellt.
  • Erdbeerkuchen kann nach dem Aushärten der obersten Schicht herausgenommen werden - der mit Kekskeksen. Der Behälter mit der gefrorenen Masse sollte einige Sekunden lang in kochendes Wasser getaucht und in eine große, festliche Schüssel umgewandelt werden.

    American Pie

    Es ist einfach, Käsekuchen mit Gelatine zuzubereiten. Dies wird ein schnelles Rezept ohne Qual und Backen sein, ein großartiges Dessert für einen Sommertag. Um es vorzubereiten, benötigen Sie:

    Gelee aus Hüttenkäse: Zubereitung eines gesunden Genusses
    • eine Packung Butter (200-250);
    • 2 x 25 Gelatinebeutel;
  • Puderzucker - 150 g;
  • bröckelige, vorzugsweise Shortbread-Kekse;
  • frischer Hüttenkäse - 450 g;
  • frische saure Sahne mit einem Fettgehalt von 20 bis 30% - 250 ml;
  • Beutel Vanillin;
  • klarer Beerensaft - 200 ml;
  • frische Himbeeren oder Blaubeeren oder verschiedene - 500 g.
  • Um einen Kuchen ohne Backen zu backen, benötigen Sie:

    • Gelatine in warmem Wasser oder warmer Milch auflösen, bis sie vollständig aufgelöst ist.
    • Hüttenkäse durch ein Sieb reiben oder mit einem Mixer mahlen;
  • Fügen Sie der Quarkmasse Vanillin, 2/3 Teile Gelatine, Puderzucker und Sauerrahm hinzu und mischen Sie alles gut;
  • Shortbread-Kekse, so klein wie möglich gehackt, gemischt mit weicher Butter bei Raumtemperatur;
  • Fetten Sie den Boden einer praktischen Form mit Butter ein und geben Sie die Masse der Butterkrümel hinein, wobei Sie fest eindrücken und hohe Kanten bilden.
  • Legen Sie den größten Teil der Beerenplatte auf den Boden der Basis;
  • Legen Sie die Quarkmasse darauf;
  • Nach dem Aushärten die Oberfläche des Käsekuchens mit den restlichen Beeren dekorieren und über den Beerensaft gießen.
  • Ihr Kuchen wird nach einem einfachen und erschwinglichen Rezept mühelos und ohne Backen zubereitet, und einige werden ihn jedem Kuchen vorziehen.

    Quarkgelee - Geheimnisse, Feinheiten, Tipps

    Quarkgelee ist eine bestimmte Süße, es hat seine eigenen Feinheiten und TricksProduktion. Einige von ihnen sind:

    Gelee aus Hüttenkäse: Zubereitung eines gesunden Genusses
    • Versuchen Sie, den Quark vor dem Kauf zu probieren, da saures, übermäßig langweiliges oder lügnerisches Essen den Geschmack des Desserts ruiniert.
    • Wischen Sie die Masse immer durch ein Sieb, mahlen Sie sie mit einem Mixer oder passieren Sie das feinste Netz eines Fleischwolfs. Nur in diesem Fall wird das Gelee zart, homogen und ohne Klumpen.
    • Verwenden Sie Pulver anstelle von Kristallzucker. Dies verleiht der Quarkmasse Zartheit und Gleichmäßigkeit, sodass Sie nicht warten müssen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
    • Wenn Sie das gefrorene Gelee mit einem Mixer schlagen, erhalten Sie ein anderes Rezept für ein Quark-Dessert - Mousse, das als Schicht für einen Kuchen verwendet werden kann;
  • Sie können den Kuchen mit Mousse darüber dekorieren, dann stellt sich heraus, dass die Masse sehr biegsam und plastisch ist;
  • Quarkdesserts passen gut zu Kaffee, Schokolade, Bananen, Pfirsichen, Orangen, Minze, Vanille, Zimt, Karamell, sauren und neutralen Beeren im Geschmack;
  • Beim Kochen sollten Sie keine geschlagenen Proteine ​​verwenden, unser Kuchen ohne Backen kann nur darunter leiden.
  • Wenn Sie noch nie Gelee aus Milchprodukten hergestellt haben, probieren Sie es jetzt aus und überraschen Sie Ihre Familie und Freunde. Wir sind sicher, dass die Rezepte ein unverzichtbarer Bestandteil des festlichen Festes werden und Ihren Kindern sicherlich gefallen werden, und manchmal ist es so schwierig, sie mit Hüttenkäse zu füttern!

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