Georgischer-Walnuss-Salat macht den Grilltisch noch bunter

Wie macht man einen leckeren georgischen Salat?

Georgisch hat einen besonderen Platz in der nationalen Küche. Berühmte georgische Gerichte wie Kharcho-Suppe, Chakhokhbili oder Lobio sind üblich, da sie keine besonderen Zutaten enthalten. Alle Produkte können problemlos im Supermarkt gekauft werden.

Wie macht man einen leckeren georgischen Salat?

Eine Besonderheit der georgischen Küche ist, dass es für eine bestimmte Art von Fleischprodukten keine besonderen Vorlieben gibt. Sie können alles verwenden: Lamm, Rindfleisch, Huhn und Schweinefleisch.

Aus Gemüse und Obst werden hauptsächlich Bohnen, Kohl, Auberginen, Rüben und Tomaten verwendet. Die Hauptrolle spielen Gewürze, die dem Gericht einen besonderen Geschmack verleihen. Das bekannteste georgische Gewürz ist Adjika. Bestimmte Arten der nationalen kaukasischen Küche umfassen georgische Salate. Sie sind in drei Arten unterteilt: heiß, Gemüse und Fleisch.

Und sie sind alle unglaublich lecker!

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Rezept für klassischen georgischen Salat mit Hähnchenfilet

Zum Kochen benötigen Sie:

Wie macht man einen leckeren georgischen Salat?
  • 300 g Hühnerfilet;
  • 2 Hühnereier;
  • 200 g grüner Rettich;
  • 100 g Quitte;
  • 50 g grüne Erbsen;
  • ein Bündel Frühlingszwiebeln und frische Kräuter;
  • 50 g Olivenmayonnaise.
  • Kochmethode:

    1. Hühnerfilet muss gekocht, gekühlt und in mittlere Würfel geschnitten werden;
    2. Den grünen Rettich reiben, die Quitte kochen und in kleine Stücke schneiden, das Grün zerreißen. Kochen und reiben Sie hart gekochte Hühnereier;
    3. Alle Zutaten mischen und mit Olivenmayonnaise würzen. Den Salat mit Erbsen und Kräutern dekorieren

    Eingelegter Gurkensalat

    Dazu benötigen Sie:

    Wie macht man einen leckeren georgischen Salat?
    • 250 g Rindfleisch;
  • 70 g grüne Erbsen in Dosen;
  • 2 grüne Äpfel;
  • 2 Esslöffel saure Sahne;
  • 1 Hühnerei;
  • 1 Esslöffel Sonnenblumenöl;
  • 1 Karotte;
  • 1 eingelegte Gurke;
  • 4 Esslöffel Olivenmayonnaise;
  • 2 Kartoffeln;
  • Gewürzsalz;
  • Vorbereitung:

    • Gekochtes Rindfleisch sollte in Stücke geschnitten und mit Gewürzen in Öl gebraten werden.
    • Schneiden Sie die Äpfel in Scheiben, hacken Sie die Gurken in Streifen, kochen Sie die Eier hart und hacken Sie, reiben Sie die Karotten durch eine mittlere Reibe, kochen Sie die Kartoffelknollen und schneiden Sie sie vorsichtig in Würfel.

    Legen Sie die Zutaten in Schichten an:

    1. Fleisch - Äpfel - Gurken - Erbsen - Eier - Karotten - Kartoffeln;
    2. Jede Schicht ist sorgfältig mit Mayonnaise und Sauerrahm überzogen. Alles muss gesalzen und Gewürze nach Geschmack hinzugefügt werden;
    3. Das fertige Gericht wird mit grünen Erbsen garniert.

    Klassischer georgischer Salat mit Feta-Käse

    Erforderliche Zutaten:

    Wie macht man einen leckeren georgischen Salat?
    • 2 Knoblauchzehen;
  • 1 Schote Paprika;
  • 1 Teelöffel Essig;
  • gemahlener schwarzer Pfeffer;
  • Salz;
  • 200 g Feta-Käse;
  • Petersilie;
  • 2 Esslöffel Olivenöl.
  • Vorbereitung:

    1. Paprika muss in Scheiben geschnitten werden, gehackter Knoblauch;
    2. Den Käse in Würfel schneiden, die Petersilie zerreißen;
    3. Alle Zutaten mischen, mit Essig bestreuen, mit schwarzem Pfeffer, Salz bestreuen und mit Olivenöl würzen.

    Georgischer Radieschensalat

    Dazu benötigen Sie:

    Wie macht man einen leckeren georgischen Salat?
    • 100 g Rindfleisch;
    • 2 schwarze Radieschen;
  • gemahlener schwarzer Pfeffer;
  • Salz, Mayonnaise und Pflanzenöl - nach Geschmack;
  • Bund Frühlingszwiebeln;
  • Sonnenblumenöl
  • Vorbereitung:

    1. Der Rettich muss gerieben werden;
    2. Schneiden Sie die Zwiebeln sehr dünn und braten Sie sie goldbraun;
    3. Nachdem Sie das Rindfleisch gekocht haben, schneiden Sie es in kleine Stücke;
    4. Alle Zutaten mischen, Mayonnaise und Sonnenblumenöl hinzufügen, etwas Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.

    Georgischer Salat mit Wurst und Tomaten

    Dazu benötigen Sie:

    Wie macht man einen leckeren georgischen Salat?
    • 100 g geräucherte Wurst;
  • 2 Kartoffeln;
  • 2 Hühnereier;
  • 2 grüne Äpfel;
  • 1 Tomate;
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln;
  • 80 g Walnüsse;
  • Olivenmayonnaise;
  • grüne Salatblätter;
  • 80 g Käse.
  • Vorbereitung:

    1. Die Wurst sollte in kleine Stücke geschnitten werden, die Hoden sollten gerieben werden, die Zwiebel sollte dünn gehackt werden;
    2. Grüne Äpfel mit Tomaten würfeln, Walnüsse mit einem Mixer hacken;
    3. Salzkartoffeln sind notwendig fürWürfel reiten;
    4. Den Käse durch eine Reibe geben und die Salatblätter zerreißen. Mischen Sie die Zutaten mit der Wurst und der Olivenmayonnaise.

    Auberginenoption

    Nützlich:

    Wie macht man einen leckeren georgischen Salat?
    • 500 g Aubergine;
    • grüne Peperoni;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • 3 reife Tomaten;
  • 1 Paprika;
  • Essig;
  • Sonnenblumenöl;
  • Koriander und Petersilie.
  • Vorbereitung:

    1. Auberginen in Scheiben schneiden und in Butter braten;
    2. Paprika in Scheiben schneiden, Knoblauch durch eine Knoblauchpresse geben, Tomaten in Würfel schneiden;
    3. Paprika in Streifen schneiden, dann salzen, alles mischen und mit Essig und Sonnenblumenöl würzen.

    Rezept für georgischen Salat mit Walnüssen

    Zum Kochen benötigen Sie:

    Wie macht man einen leckeren georgischen Salat?
    • 4 mittelgroße Tomaten;
  • Chili;
  • 1 Zwiebel;
  • 2 Gurken;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • Basilikumzweige;
  • Bund Koriander und Dill;
  • 60 g Walnüsse;
  • Salz;
  • Essig;
  • Olivenöl.
  • Vorbereitung:

    1. Schälen Sie zuerst die Gurken und Tomaten und schneiden Sie sie dann in Keile.
    2. Die Zwiebel in dünnere Ringe schneiden, dann die Kräuter hacken, den Chili hacken, den Knoblauch durch die Knoblauchpresse schicken;
    3. Fügen Sie den Zutaten Salz und Kräuter hinzu. Alles mischen, mit Öl und Essig würzen;
    4. Am Ende mit Walnüssen bestreuen. Salat fertig. Gewürze wie Adjika sorgen für einen besonderen Geschmack.

    Georgischer Salat mit Nüssen, Bohnen und Granatapfel

    Sie müssen sich mit den erforderlichen Zutaten eindecken:

    Wie macht man einen leckeren georgischen Salat?
    • 100 g rote Bohnen;
    • 50 ml Sonnenblumenöl;
  • Gewürz Hopfen-Suneli;
  • 100 g Walnüsse;
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel;
  • 1/2 Teelöffel Koriandergewürz;
  • 100 g Koriander;
  • 200 ml Granatapfelsaft;
  • 1 reifer Granatapfel.
  • Vorbereitung:

    1. Sie müssen die Bohnen in Wasser abspülen, in einen Topf geben und über Nacht kaltes Wasser gießen.
    2. Lassen Sie dieses Wasser morgens ab, spülen Sie es erneut aus, geben Sie erneut Wasser hinzu und kochen Sie es, bis es etwa 1 bis 1,5 Stunden lang gekocht ist.
    3. Bevor die Bohnen fertig sind, müssen Sie sie nach Geschmack salzen, die Brühe abtropfen lassen und die Pfanne mit einem warmen Handtuch abdecken, damit die Bohnen nicht abkühlen.
    4. Zwiebeln müssen gehackt und in Sonnenblumenöl gebraten werden. Die Walnüsse in einer trockenen Pfanne leicht anbraten, gehackten Koriander, Knoblauch und gebratene Zwiebeln hinzufügen;
    5. Alle Zutaten werden mit Granatapfelsaft übergossen, mit Koriander und Hopfen-Suneli-Gewürzen bestreut. Die vorbereitete Sauce wird mit Bohnen gemischt und 2 Stunden lang hineingegossen. Georgischer Goth-Salatov.

    Georgische Salate passen gut zu echten georgischen Wein- und Fleischgarnituren.

    Herrlicher Salat, schnell, einfach und soo himmlisch lecker!

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