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Wie man Medovik dekoriert: 5 kreative Ideen

Der klassische Honigkuchen sieht beim Dekorieren appetitlicher aus. Und mit der Zeit und Inspiration können Sie ein echtes Meisterwerk schaffen. Daher weitere - Methoden zur Dekoration von Backwaren auf klassische und nicht standardmäßige Weise. Wie dekoriere ich einen Honigkuchen zu Hause?

Artikelinhalt

Honeycomb und Bienen: thematische Dekoration des Honeyman

Für das Design benötigen Sie:

  • Honigkuchen mit Kondensmilchcreme;
  • Schokolade (weiß und schwarz benötigt);
  • Bumpy Wrap Film;
  • Krümel aus Keksen, kandierten Früchten, Nüssen.
  • Dekorationsprozess:

    Wie man Medovik dekoriert: 5 kreative Ideen
    • Die oberste Schicht des Kuchens mit Sahne bestreichen, die Oberfläche glätten und das Gebäck in den Kühlschrank stellen. In anderthalb Stunden wird die Creme dicker;
  • Drücken Sie den Film gegen die Oberfläche. Es sollte die Oberseite und die Ränder des Honigkuchens bedecken;
  • Drücken Sie den Film vorsichtig in die Creme, um kleine Vertiefungen zu machen. Also Waben fertig;
  • Entfernen Sie die Folie vorsichtig, damit die Wabe klare Kanten hat;
  • Die Seiten des Kuchens sind mit Kekskrümeln, kandierten Früchten oder gehackten Nüssen bestreut;
  • Um Bienen zu erzeugen, schmelzen Sie schwarze und weiße Schokolade in einem Wasserbad. Geschmolzene Schokolade wird in eine Spritze gegossen und in Form eines Torsos, eines Kopfes und von Flügeln auf die Oberfläche gegossen. Aber weiße Schokolade macht Streifen auf dem Körper.
  • Wenn keine Schokolade zur Hand ist, können Bienen aus Nüssen hergestellt werden. Sie können Erdnüsse für den Oberkörper und Mandelblätter für die Flügel verwenden. Eine andere Möglichkeit besteht darin, fertige Figuren aus Mastix oder Zucker zu kaufen.

    Dekorierter Kuchen Honigkuchen wird mehrere Stunden lang in den Kühlschrank gestellt, um die Dekorationen einzufrieren.

    Dekorieren der Honigschablone

    Wenn Sie keine Zeit haben, den Kuchen aber schön dekorieren möchten, verwenden Sie Schablonen. Sogar Kinder können angezogen werden, um mit dieser Methode zu dekorieren.

    Für die Dekoration benötigen Sie:

    • Kuchen;
  • Streuen - Krümel von Kuchen oder Keksen verwenden;
  • Colaflocken, Puderzucker oder fein gehackte Nüsse;
  • Schablone. Besser nutzenErstellen Sie eine Themenschablone Bee oder Honeycomb .
  • Dekorationsprozess:

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    • Honigkuchen großzügig mit Sahne bestrichen und mit Krümeln bestreut. Die Krume wird leicht mit der Hand gedrückt, so dass sie festhält. Das Konfekt wird anderthalb Stunden lang in den Kühlschrank gestellt
    • Während sich der Kuchen im Kühlschrank befindet, machen Sie eine Schablone. Natürlich können Sie ein fertiges kaufen, aber dann ist der Dekorationsprozess nicht so aufregend. Sie machen eine Schablone aus Papier - schneiden Sie die Umrisse einer großen Biene oder mehrerer kleiner in einem Blatt aus, ein Bild einer Wabe ist ebenfalls geeignet;
    • Puderzucker wird gesiebt;
  • Die Schablone wird in die Mitte des Gebäcks gelegt und mit Kokosnuss, Nüssen und Puderzucker bestreut.
  • Sie müssen vorsichtig streuen, damit das Streuen nicht an der Schablone vorbei fällt.
  • Die Schablone wird abrupt entfernt, damit die Reste der Streuung nicht auf den Honigkuchen fallen.
  • Achtung! Wenn Sie Kokosflocken verwenden, ist Hellgelb besser geeignet. Die Verwendung von Nüssen sieht nur dann gut aus, wenn Sie sie in einem Mixer zu einer Mehlkonsistenz mahlen.

    Den Kuchen mit Schokoladenmustern dekorieren

    Es gibt verschiedene Dekorationsoptionen. Im ersten Fall werden die Muster direkt auf die Oberfläche des oberen Kuchens aufgebracht. Im zweiten Fall wird die Schokolade zuerst auf Pergamentpapier verfestigt und dann zum Backen überführt

    Option 1:

    • 100-150 Gramm Schokolade schmelzen. Beachtung! Es sollte keine Rosinen, Nüsse und andere Zusatzstoffe enthalten;
  • Warme Schokolade wird mit einem schmalen Spender in einen Spritzbeutel gegossen;
  • Der zuvor mit Krümeln bestreute Kuchen ist mit Wabenmustern verziert. Wenn Sie keine Lust haben, mit Waben herumzuspielen, können Sie gewöhnliche künstlerische Flecken machen. Die Hauptsache ist, mit Fantasie zur Sache zu kommen;
  • Dekoriertes Gebäck wird zwei bis drei Stunden lang in den Kühlschrank gestellt, bis die Schokolade vollständig gefroren ist.
  • Option 2:

    Wie man Medovik dekoriert: 5 kreative Ideen
    • Die Schokolade wird in einem Wasserbad geschmolzen;
  • Die Schokoladenmasse wird in einen Spritzbeutel überführt. Verwenden Sie nur eine schmale Düse.
  • Ein Muster ist auf einem Blatt Pergamentpapier markiert. Wenn möglich, drucken Sie es auf ein normales Blatt Papier und legen Sie es unter das Pergament
  • Das Muster wird in kleinen Bereichen angewendet. Denken Sie daran, dass der Wabenabschnitt nicht mehr als fünf bis sechs Zentimeter im Durchmesser sein sollte. Andernfalls passt es nicht auf den Kuchen;
  • Schokoladenmuster werden anderthalb Stunden lang in den Gefrierschrank gestellt, bis sie vollständig erstarrt sind. Dann werden sie wunderschön auf die Oberfläche des Gebäcks gelegt.
  • Achtung! Sie müssen Schokoladenmuster nicht auf Kekskrümel oder Kuchen, sondern auf Sahne legen. Andernfalls rutscht die Schokoladenwabe ständig und dient.

    Honigkuchen dekorierenIch benutze Waffeln

    Option für diejenigen, die keine Zeit haben. Für die Dekoration ist kein großer Aufwand erforderlich, und der Kuchen sieht ungewöhnlich und festlich aus.

    Notwendige Elemente für die Dekoration:

    • Fertig Honigkuchen ;
    • Waffelkuchen. In einem Geschäft kaufen;
    • 100 g dunkle Schokolade, geschmolzen in einem Wasserbad;
  • Figuren von Bienen. Im Geschäft gekauft oder wie im ersten Rezept beschrieben hergestellt;
  • Blumen aus Zucker oder Mastix. Kaufen Sie in spezialisierten Konditoreien.
  • Dekorationsprozess:

    • Streuen Sie die Seiten der fertigen Backwaren reichlich mit Kekskrümeln oder Kuchen;
  • Die Oberseite ist mit Buttercreme bestrichen. Drücken Sie den Waffelkuchen an die Oberfläche. Beachtung! Zwischen der Waffelkruste und der Sahne sollte sich keine Luft befinden
  • In einem Wasserbad geschmolzene Schokolade wird in einen Spritzbeutel überführt. Verwenden Sie nur eine schmale Düse;
  • In der Mitte ist ein Baum mit Schokolade bemalt, die Zweige mit Zuckerblumen geschmückt. Und es gibt Bienen an den Rändern der Waffelkruste

    Achtung! Verwenden Sie Buttercreme oder spezielles Gebäck, damit die Dekorelemente an der Oberfläche der Waffelkruste haften.

    Honigkuchen: Dekorieren mit Mastix

    Mastix wird in einem Geschäft gekauft. Aber auch die häuslichen Bedingungen sind dafür geeignet.

    Zutaten für die Herstellung von Mastix:

    • 200-250 Gramm Marshmallow - Kauen Marshmallow, Sie können es in jedem Geschäft kaufen;
    • Ein Teelöffel Butter. Kann durch Zitronensaft oder Wasser ersetzt werden;
  • 0,5 kg Puderzucker.
  • Mastixvorbereitung:

    Wie man Medovik dekoriert: 5 kreative Ideen
    • Zephyr ist nach Farben unterteilt. Wenn Sie mehrfarbige Marshmallows mischen, wird der Farbton des Mastix hässlich.
    • Marshmallows werden zusammen mit einem Stück Butter in einem Wasserbad erhitzt. Sie müssen es für eine Minute aufwärmen. Während dieser Zeit verdoppelt sich das Volumen des Marshmallows;
  • Puderzucker wird dem Marshmallow in kleinen Portionen zugesetzt, während der Mastix geknetet wird. Wenn Sie farbigen Mastix möchten, fügen Sie Lebensmittelfarbe zusammen mit dem Puderzucker hinzu. Wenn der Farbstoff trocken ist, wird er mit Wodka vorverdünnt
  • Sobald es schwierig wird, den Mastix mit einem Löffel zu kneten, gießen Sie den Puderzucker auf den Tisch und kneten Sie von Hand;
  • Der fertige Mastix haftet nicht an Ihren Händen. Es wird in Plastikfolie eingewickelt und eine halbe Stunde lang stehen gelassen. Der Mastix ist dann gebrauchsfertig.
  • Sie können Marshmallow-Mastix 3 Monate im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie einen fertigen weißen Mastix malen müssen, werden hierfür normale Lebensmittelfarben verwendet. Es wird zwar lange dauern, bis der fertige Mastix mit dem Farbstoff geknetet ist, aber das Ergebnis ist es wert.

    Figuren sind aus Mastix gefertigt und verzieren Kuchen. Für Honigkuchen eignen sich Figuren in Form von Bienen, Waben, Bienenstöcken. Wenn eWenn es gelben und schwarzen Mastix gibt, machen Sie einen gestreiften Kuchen und dekorieren Sie ihn mit kleinen Bienen.

    Dekorationsfunktionen für Honigkuchen

    Um erfolgreich zu dekorieren, sollten Sie einige der Merkmale dieser Art des Backens berücksichtigen:

    1. Honigkuchen sind dicht, daher sollte die Creme weich sein. Die Sahne basiert auf Butter, Kondensmilch, Sauerrahm;
    2. Wenn Honig in den Zutaten für die Dekoration enthalten ist, wird seine Menge in den Kuchen reduziert. Andernfalls sind die Backwaren zuckersüß;
    3. Vor dem Dekorieren wird der obere Kuchen mit einer klebrigen Basis bedeckt - dicke Sahne, Marmelade. Dann halten die Elemente fest;
    4. Seien Sie vorsichtig mit Aromen. Medovik verwendet nur Vanille. Kakaopulver ist jedoch nicht geeignet.

    Einen Honigkuchen herzustellen und zu dekorieren ist eine Kunst. Aber wenn Sie Zeit, Lust und Fantasie haben, werden Sie definitiv Erfolg haben! Denken Sie an die Regeln für die Dekoration, wenden Sie eine der beschriebenen Methoden an und genießen Sie duftendes Gebäck. Guten Appetit!

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