Heilende Preiselbeerkuchen

Lingonberry Pie ist ein süßes Gebäck mit Preiselbeeren. Als Basis können Sie absolut jeden Teig verwenden: Hefe, Puff, Shortbread, Hefe Puff, mit Kefir (Milch, Sauerrahm) oder ohne Hefe. Die Zubereitung dauert nicht lange, besonders wenn Sie fertigen gefrorenen Teig kaufen. Die Hauptsache ist, einen Wunsch zu haben.

Heilende Preiselbeerkuchen

Wählen Sie selbst das Dessert, das Sie Ihren Lieben und Lieben gefallen möchten. Zu diesem Zweck haben wir versucht, für Sie die schönsten, festlichsten Rezepte für Cranberry Pies zuzubereiten.

Sie verdienen nicht nur einen großartigen Familienurlaub in Geschmack und Aussehen, sondern sind auch sehr nützlich für die Gesundheit.

Diese scharfe Beere aus einer immergrünen Pflanze ist ein wahrer Schatz an Vitaminen, Mineralien und den Geheimnissen der ewigen Jugend. Der Komplex seiner Bestandteile hat eine so vorteilhafte Wirkung auf den menschlichen Körper, dass seine regelmäßige Verwendung:

  1. Wird dir Kraft geben, dich mit Energie und Fröhlichkeit füllen.
  2. Heilt viele innere Erkrankungen im Zusammenhang mit Herz, Verdauungstrakt, Nieren und Harnwegen.
  3. Beruhigt das Nervensystem, jeder Stress, jeder Groll und jede schlechte Laune werden Sie für lange Zeit verlassen.
  4. Und vor allem, Mädchen, Ihre Haut wird wie Seide sein, Ihr Haar wird wie ein strahlender Sonnenstrahl sein und Ihre Nägel werden stark.
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Kuchen mit Preiselbeeren und Sauerrahm

Heilende Preiselbeerkuchen

  • 400 Gramm Beeren;
  • 200 Gramm frische saure Sahne;
  • ein halbes Glas Zucker;
  • ein Glas Kefir;
  • 450 Gramm Weißmehl;
  • 2 frische Eier;
  • ein Löffel Pflanzenöl;
  • ¼ Löffel Salz, Soda;
  • 3 Löffel Milch.
  • Kneten Sie die Basis für den Kuchen auf Kefir. Gießen Sie Soda, Salz in Kefir, fahren Sie in ein Ei, gießen Sie Öl ein, mischen Sie. Dann etwas Mehl hinzufügen. Wir rühren uns mit unseren Händen.

    Füllen. Wir sortieren die Beeren, waschen. Wir kochen Wasser, kochen sie fünf Minuten lang, weil sie den Saft beim Backen herauslassen und der Teig nass wird. Wir stellen die Beeren auf ein Sieb und trocknen sie. Wir gießen das reichhaltige Wasser nicht aus, sondern in einen Topf. Wir verwenden es als Kompott, indem wir Zucker hinzufügen. Sauerrahm mit Zucker mit einem Mixer schlagen, bis er sich aufgelöst hat.

    1/3 der Basis bleibt oben, der Rest wird entlang unserer Backform unter Berücksichtigung der Kanten ausgerollt. Wir nehmen eine Bürste, fetten sie mit Öl ein und verteilen den Teig. Extra an den RändernAbschneiden. Dann setzen Sie die Beeren, gießen Sie saure Sahne.

    Wir senken die freien Kanten der Basis auf die Füllung und drücken sie so zusammen, dass sie sie halten. Aus 1/3 des Teigs lange Streifen formen. Wir machen ein abgeschrägtes Sieb auf dem Kuchen und kneifen entlang der Ränder.

    Schmieren Sie alles mit einer Mischung aus Milch und Eigelb. Dann wird der Kuchen mit Preiselbeeren und saurer Sahne schön, mit einem rötlichen Farbton. Legen Sie das Mehlprodukt in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Wir backen ungefähr eine Stunde. Dann nehmen wir es heraus und bedecken es 20 Minuten lang mit einem Handtuch.

    Jetzt haben wir etwas, um unsere Gäste mit Süßigkeiten zu füttern und gesundes Kompott zu trinken.

    Preiselbeere und Apfelkuchen

    Heilende Preiselbeerkuchen

    • 300 Gramm Obst;
  • 2 Äpfel;
  • 750 Gramm Hefe-Blätterteig;
  • 2 Löffel Butter;
  • 3 Löffel Sauerrahm;
  • 150 Gramm Weißzucker;
  • 2 frische Eier.
  • Hefe-Blätterteig kann selbst hergestellt oder gefroren im Laden gekauft werden. Es liegt an Ihnen, aber hausgemachter Teig schmeckt trotz Zeitaufwand immer besser.

    Ich werde ein einfaches Rezept für einen solchen Test vorschlagen. Wir nehmen: ein Pfund Mehl, 11 Gramm Trockenhefe, einen Chip Salz, 2 Esslöffel Weißzucker, 100 Gramm Margarine, ein Ei, ein Glas warme Milch. Hefe in Milch auflösen, Zucker, Salz, Ei, Mehl, Margarine hinzufügen. Kneten, eine Stunde ruhen lassen.

    Für einen Zug 250 Gramm Butter separat mit 2 Esslöffeln Mehl mischen und im Kühlschrank aufbewahren. Den fertigen Hefeteig erneut kneten, dünn ausrollen. Gießen Sie die Mischung aus Butter und Mehl gleichmäßig darauf, falten Sie sie in zwei Hälften und rollen Sie sie aus. Wir wiederholen die letzten beiden Aktionen drei- oder viermal. Wir erledigen alles schnell und unter kühlen Bedingungen. Dann schicken wir den Blätterteig für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.

    Beginnen wir mit dem Kochen des begehrten Kuchens. Wir beginnen mit der Füllung. Meine Äpfel und Beeren. Die Äpfel schälen und entkernen, in Würfel schneiden. Trocknen Sie die Früchte ein wenig. Wir schicken Äpfel und Butter in die Pfanne und braten sie weich. Dann fügen Sie Beeren hinzu, mischen. Sauerrahm mit Ei und Zucker verquirlen, mit Obst mischen.

    Rollen Sie mehr als die Hälfte der Kuchenbasis in einem Kreis aus. Wir geben es in eine Auflaufform. Gießen Sie die Füllung darauf und richten Sie sie aus. Den Rest des Teigs ausrollen, Äpfel und Preiselbeeren damit bedecken, die Ränder einklemmen, mit einer Gabel Einstiche in den Teig machen.

    Fetten Sie den Kuchen nach 30 Minuten mit einem geschlagenen Ei ein und geben Sie ihn in einen auf 200 Grad erhitzten Ofen. Der Ofen dauert etwa 25 oder 30 Minuten.

    Einige interessante Nuancen großartiger Kuchen:

    Heilende Preiselbeerkuchen

    1. Es ist ratsam, am Ende des Knetens weiche Butter im Teig zu verwenden, aber nicht geschmolzen, da dies die Struktur des Teigs beeinträchtigt.
    2. Milch ist die beste Flüssigkeit zum Kneten von Teig, der Kuchen hat dann eine glänzende Kruste.
    3. Zucker sollte ausreichen, damit der Kuchen nicht brennt, sondern sich als locker herausstellt.
    4. Sie können der Füllung etwas Stärke hinzufügen, damit der Bodenteig nicht nass wirdAuge.
    5. Lassen Sie den Hefeteig nicht gären, da er gären kann.
    6. Bevor Sie den Kuchen in den Ofen legen, lassen Sie ihn eine Weile ruhen.
    7. Wir nehmen die Backwaren auf Shortbread-Teig kalt aus der Form.
    8. Fügen Sie dem Teig nach der Gärung Salz hinzu.
    9. Es ist ratsam, alle geschlossenen Backwaren mit geschlagenem Ei, Milch oder Zuckerwasser zu fetten. Bei mittlerer Temperatur backen, damit die Füllung nicht austrocknet.
    10. Fertige, heiße Torte muss zum Abkühlen zuerst mit einem Handtuch abgedeckt und dann geschnitten werden.

    Lingonberry Shortcake

    • 2 Eigelb;
  • 250 Gramm Margarine;
  • ein Glas Zucker;
  • 3 Tassen Premium Mehl;
  • einen halben Löffel Backpulver;
  • Vanille, Salz;
  • Beeren, Zucker, Stärke - für die Füllung.
  • Bereiten Sie die Basis für den Kuchen vor. Wir mischen Eigelb, Margarine, Zucker, Mehl, Soda. Nach Belieben Salz und Vanillin hinzufügen. Legen Sie den dritten Teil des Bodens separat beiseite und rollen Sie den Rest über die Auflaufform (Silikon, Glasform, Backblech). Wir schicken es für 30 Minuten in den Gefrierschrank.

    Diesmal mischen wir Beeren mit Zucker und Stärke für die Füllung. Dann verteilen wir Preiselbeeren auf der Basis des Kuchens. Reiben Sie das restliche Teigstück über die Früchte, um die gesamte Oberfläche gleichmäßig zu bedecken. Wir backen bei 180 Grad in einem heißen Schrank, bis sie knusprig sind.

    Öffnen Sie den Preiselbeerkuchen

    Heilende Preiselbeerkuchen

    • 200 Gramm weiche Margarine;
    • ein Glas Zucker;
  • 2 Eier;
  • 300 Gramm Weißmehl;
  • 2 Tassen Obst.
  • Leicht geschmolzene Margarine mit Kristallzucker verquirlen, bis sie sich aufgelöst hat. Fügen Sie Mehl zu dieser Masse hinzu, mischen Sie gut mit einem Löffel. Fetten Sie die Auflaufform mit Öl ein und legen Sie den gerollten Boden hinein. Aber lassen wir einen kleinen Teig stehen. Wir stellen das Gericht in den Ofen und backen.

    Preiselbeeren in einem Sieb mit heißem Wasser verlassen. Wenn das ganze Wasser Glas ist, legen Sie die Beeren auf die fertige Basis und bestreuen Sie sie mit Zucker. Aus dem restlichen Teig Mehl hinzufügen, Krümel zubereiten und bestreuen. Wir schicken den ganzen Kuchen 40 Minuten lang bei 180 Grad backen.

    Den fertigen offenen Kuchen mit Preiselbeeren kochen und in Portionen schneiden.

    Hüttenkäsekuchen mit Preiselbeeren und Schokolade

    • 600 Gramm weicher Quark ohne Klumpen;
  • 3 Esslöffel Grieß, Zucker, Sauerrahm;
  • 0,5 Esslöffel Salz;
  • 100 Gramm Beeren;
  • Eier;
  • Schokoladenstückchen.
  • Mit einem Mixer Eier, Zucker, Salz, Sauerrahm und Grieß schlagen. Wir schlagen 10 Minuten lang mit niedriger Geschwindigkeit weiter. Dann Hüttenkäse hinzufügen und glatt rühren.

    Wir waschen die Beeren und trocknen sie auf einem Papiertuch. Gießen Sie Preiselbeeren und Schokoladenstückchen in die Quarkmasse des Kuchens.

    Schmieren Sie die Auflaufform und geben Sie die Hüttenkäse-Preiselbeer-Mischung hinein. 40 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

    Genießen Sie leckeres Gebäck mit gesunden Preiselbeeren! SlaNiemand hat ein schlechtes Leben abgesagt!

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