Karpfen aus dem Backofen, so lecker

Leckere Rezepte für ofengebackenen Karpfen

Im Ofen gebackene Karpfen sind eine beliebte Urlaubsspezialität. Wie andere Meeresfrüchte steht auch Fisch auf der Delikatessenliste. Das Kochen von saftigem Karpfenfilet in Folie im Ofen wird nicht schwierig sein. Wählen Sie ein interessantes Rezept für sich und beginnen Sie zu kochen.

Kartoffeln, Reis und Gemüse mit einem Stück duftendem Fisch werden geschätzt. Zunächst empfehlen wir Ihnen jedoch, sich mit den vorteilhaften Eigenschaften von Meeresfrüchten vertraut zu machen. Finden Sie heraus, welche Vitamine sie enthalten und wer häufiger Fisch essen sollte.

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Die Vorteile von Meeresfrüchten

Karpfen ist ein süßlich schmeckender Fisch aus der Familie der Karpfen. Das Durchschnittsgewicht beträgt 2 kg. Kaloriengehalt - 97 kcal. Karpfenplatte ist für Vegetarier und Fastende geeignet.

Enthält:

Leckere Rezepte für ofengebackenen Karpfen
  1. gesättigte Fettsäuren;
  2. B-Vitamine - Thiamin und Riboflavin;
  3. Proteine ​​und Fette;
  4. Phosphor;
  5. Calcium;
  6. Natrium;
  7. Hardware.

Und andere Makro- und Mikroelemente, die für den menschlichen Körper notwendig sind. Der Eisengehalt ist so hoch, dass Filets für Menschen mit niedrigem Hämoglobinspiegel verschrieben werden.

Fischgerichte sind gut für Kinder und Menschen mit einem sitzenden Lebensstil. Das Filet ist kalorienarm und diätetisch, daher ist es für diejenigen geeignet, die ihre Figur normal halten möchten.

Ofenkarpfenrezepte

Zuerst müssen Sie den richtigen Kadaver auswählen. Kaufen Sie zum Kochen von Filets im Ofen nur frische. Eis ist für diesen Zweck nicht geeignet. Je größer die Größe, desto mehr Fleisch enthält es und das Gericht wird saftiger. Augen - transparent, Kiemen - rot.

Schneiden Sie den geschälten Kadaver ab, entfernen Sie Eingeweide und Flossen. Wenn der Feed als Ganzes geplant ist, lassen Sie Ihren Kopf. Für ein portioniertes Angebot abschneiden.

Alle Karpfen haben einen schleimigen Geschmack und Geruch, daher müssen Filets vor dem Kochen sorgfältig verarbeitet werden.

Frische Kräuter, Milch und Essig beseitigen den Geruch. Den Kadaver eine halbe Stunde vor dem Kochen in kalter Milch oder Wasser mit Essig einweichen. Wenn Sie keine Zeit zum Einweichen haben, legen Sie einen Haufen Dill in den Fisch und entfernen Sie ihn vor dem Servieren.

Klassisches Rezept

Dieses Rezept für gebackenen Karpfen erfordert nicht viel Aufwand und Zeit. Frische Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. Den Kadaver innen und außen mit einer Mischung aus gemahlenem Pfeffer und Salz reiben. Vlin Scheiben Butter, Dill und Zwiebeln lebendig werden. Legen Sie das Gemüse nach draußen, um die Saftigkeit zu erhöhen. In Folie einwickeln und das Backblech 30 Minuten in den Ofen legen. Wenn der Fisch groß ist, dauert es 40 Minuten.

Heiß mit gedünstetem Gemüse oder Kartoffelpüree servieren. Verwenden Sie Zitronenschnitze und frische Dillzweige, um die Portionen zu garnieren. Guten Appetit!

Karpfen mit Kartoffeln im Ofen

Fisch mit Kartoffeln ist perfekt für ein Familienessen oder einen festlichen Tisch.

Bereiten Sie die Zutaten zum Kochen vor:

Leckere Rezepte für ofengebackenen Karpfen
  1. Kartoffeln - geschält und gewürfelt;
  2. portioniertes Filet;
  3. Zwiebeln - in halbe Ringe schneiden;
  4. kalorienreiche Mayonnaise;
  5. Maggi-Gewürz für saftiges Hühnchen;
  6. Salz.

Mayonnaise mit Gewürzen und Salz mischen - probieren.

Kombinieren Sie die Kartoffeln in einer separaten Schüssel mit Mayonnaise-Sauce. Wir machen das gleiche mit Zwiebeln und Fisch. Ein Backblech mit Sonnenblumenöl einfetten. Legen Sie Karpfenscheiben in Mayonnaise in die Mitte des Backblechs. Decken Sie die Ränder mit Kartoffeln. Oben ist ein Bogen. Wir schicken bis zum Kochen in den Ofen. Probieren Sie die Kartoffeln - wenn Sie fertig sind, ist es Zeit zum Herausnehmen. Das Gericht wird duftend und gebraten.

Mit Pilzen gefüllter und im Ofen gebackener Karpfen

Ein herzhaftes festliches Gericht mit Pilzen wird den Tisch schmücken und zweifellos alle Teilnehmer des Essens ansprechen.

Bereiten Sie die folgenden Zutaten zu:

  1. großer Karpfen;
  2. Pilze - Champignons oder Austernpilze;
  3. Karotten;
  4. Zwiebel;
  5. Sonnenblumenöl, Pfeffer und Salz.

Bereiten Sie Fischdarm vor, entfernen Sie Flossen und Kiemen. Den Geruch loswerden. Die Pilze waschen, schneiden und in Pflanzenöl goldbraun braten. Karotten und Zwiebeln schälen, in große Stücke schneiden. Bei starker Hitze separat braten. Kombinieren Sie nun alle Zutaten in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer. Legen Sie den Fisch auf ein mit Folie oder Backpapier ausgelegtes Backblech auf der Rückseite. Legen Sie die Füllung aus - Sie bekommen ein Boot. Es bleibt Karpfen bei einer Temperatur von 200 ° C zu backen. Bereitschaftszeit 45 Minuten.

Leckere Rezepte für ofengebackenen Karpfen

Wie kann man sonst ganze Karpfen im Ofen kochen?

Erfolgreiches Rezept - mit Reis und Eiern. Bereiten Sie Ihren Fisch vor. Reis und 2 Eier halb kochen. Den Karpfen mit Fischgewürzen einreiben und 20 Minuten marinieren. Dann das Filet mit Zitronensaft bestreuen. Füllung kochen. Eier hacken, mit Reis, frisch gehacktem oder getrocknetem Dill und Salz mischen. Fügen Sie der Füllung saure Sahne hinzu. Mit der vorbereiteten Mischung füllen, in einen Backbeutel wickeln oder in Folie kochen. Wir schicken für eine Stunde in den Ofen. Dieses komplette Gericht kann mit einem Tomaten-Gurken-Salat oder anderen Gemüsescheiben serviert werden.

Nützlicher Rat: Gefüllte Karpfen werden heiß serviert. Kalte Filets verlieren ihre Saftigkeit und die gebratene Kruste wird weich... Rotwein verleiht Ihrem Essen einen außergewöhnlichen Geschmack.

Sie können rohe Filets darin halten oder ein Glas roten Sekt auf den Tisch stellen. Experimentieren Sie, kochen Sie mit der Stimmung und machen Sie Ihr Essen großartig!

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