Grüne Tomaten süß sauer eingelegt

Eingelegte grüne Tomaten zu Hause selbst kochen

Eingelegte grüne Tomaten sind köstliche Gurken, die auf viele Arten zubereitet werden können. Viele Gärtner werfen nach der Ernte unreife Tomaten weg. Aber heute werden wir uns einige einfache und interessante Rezepte für die Herstellung von Gurken aus unreifem Gemüse ansehen.

Artikelinhalt

Möglichkeiten eingelegte Tomaten kochen

Verschiedene Rezepte für die Herstellung von eingelegten grünen Tomaten bieten verschiedene Möglichkeiten für die Zubereitung von Gurken.

Eingelegte grüne Tomaten zu Hause selbst kochen

Am einfachsten ist es, die gewaschenen Früchte mit Salzlake zu gießen und in Gläser zu rollen. Einige Hostessen greifen auf mühsamere Methoden zur Verarbeitung von Tomaten zurück.

Produkte werden geschnitten und mit gehacktem Knoblauch, Karotten, Paprika oder Kräutern gefüllt.

Mit einem schnellen Rezept für eingelegte Tomaten können Sie gesalzenes Gemüse in nur wenigen Tagen auf den neuesten Stand bringen. Dazu werden sie mit einer Gabel gestochen, wodurch die Tomaten viel schneller gesalzen werden.

Heute werden wir alle oben genannten Methoden zur Herstellung von Gurken betrachten, unter denen Sie sicherlich eine geeignete Option für sich selbst finden werden.

Gesalzenes Tomaten-Schnellrezept

Verwenden Sie für das Schnellrezept Pflaumentomaten. Es dauert nur wenige Tage, bis die Früchte vollständig gesalzen sind, sodass Sie Ihre Freunde und Bekannten jede Woche mit einem köstlichen Leckerbissen verwöhnen können.

Um einen Snack zuzubereiten, benötigen wir die folgenden Produkte:

  • Tomaten - 2 kg;
  • Knoblauch - 12 Nelken;
  • schwarz und Piment;
  • 2 Lorbeerblätter;
  • Salz und Zucker - je 3 EL l .;
  • roter Pfeffer - 1 Stk .;
  • Nelke - 3 Knospen;
  • Johannisbeerblätter - 8 Stk .;
  • Meerrettich und Dill.
  • Kochvorgang:

    1. Lebensmittel abspülen und abziehen;
    2. stechen Sie sie mit einer Gabel an 3-4 Stellen an;
    3. sterilisieren Sie das Glas und legen Sie die Meerrettichblätter mit Dill auf den Boden;
    4. Schneiden Sie die Knoblauchzehen in mehrere Stücke;
    5. verdünne die Salzlösung mit Gewürzen und Zucker;
    6. Legen Sie die Tomaten in ein Glas und fügen Sie Lorbeer- und Johannisbeerblätter hinzu.
    7. Stellen Sie das Glas an einen kühlen und dunklen Ort.

    Köstliche grüne eingelegte Tomaten, sehr augenblicklich, sind gut zu essenbuchstäblich in 3-4 Tagen.

    Essiggurken für den Winter vorbereiten

    Wenn Sie sich gut mit Fassgurken auskennen, wird dieses Rezept für die Zubereitung unreifer Tomaten für den Winter definitiv Ihrem Geschmack entsprechen. Tomaten haben aufgrund des Vorhandenseins von Paprika und Knoblauch in der Zusammensetzung einen leicht säuerlichen, aber süßlichen Geschmack.

    Welche Zutaten müssen wir also nehmen, um eingelegte grüne Tomaten mit Knoblauch für den Winter zuzubereiten?

    • unreife Früchte - 1 kg;
    • Paprika - 3 Stück;
  • Dillschirme - 5 Stk .;
  • 2 Lorbeerblätter;
  • Salz - 50 g;
  • Knoblauch - 8 Nelken.
  • Kochvorgang:

    Eingelegte grüne Tomaten zu Hause selbst kochen
    1. Um das Gemüse schneller zu reifen , machen Sie einige Löcher mit einem Zahnstocher in der Nähe des Stiels;
    2. Gießen Sie zur Sterilisation kochendes Wasser über das Glas und stellen Sie mehrere Dillschirme auf den Boden.
    3. Füllen Sie das Glas zur Hälfte und fügen Sie die gewürfelte Paprika hinzu;
    4. Wenn Sie den Behälter füllen, fügen Sie die halbierten Knoblauchzehen hinzu;
    5. Bereiten Sie die Gurke mit Salz und Gewürzen vor und füllen Sie das Glas.

    Bewahren Sie die Gläser an einem dunklen Ort auf, damit die Gurken mit Knoblauch im Laufe der Winter nicht trüb werden. Die Früchte sollten innerhalb von 30 bis 40 Tagen nach dem Nähen gut gesalzen sein.

    Vorrat im Topf

    Können Sie köstliche eingelegte Tomaten in einem Topf kochen? Wenn Sie keinen Keller und keinen Raum haben, in dem Sie gerollte Früchte für längere Zeit aufbewahren können, wird Sie dieses Rezept für die Zubereitung eines Snacks in einem Topf sicherlich begeistern.

    Um den Genuss wirklich lecker zu machen, benötigen Sie die folgenden Produkte, um Gemüse in einem 3-Liter-Behälter einzulegen:

    • Apfelessig - 1 EL l .;
  • unreifes Gemüse - 1 kg;
  • Zucker - 1 EL l .;
  • Knoblauch - 2 Köpfe;
  • Dillschirm - 4 Stk .;
  • Johannisbeerblätter - 4 Stk .;
  • grobes Salz - 4 EL L.
  • Kochvorgang:

    1. Gemüse abspülen und an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen;
    2. Spülen Sie den Topf gut aus und trocknen Sie ihn ab.
    3. Legen Sie einen Dillschirm und Johannisbeerblätter auf den Boden des Behälters;
    4. Wenn Sie unreife Früchte fest anbringen, fügen Sie Knoblauchzehen hinzu;
    5. Verdünnen Sie die Salzlösung, indem Sie Salz, Zucker und Apfelessig in kochendes Wasser geben.
    6. Füllen Sie alles mit Salzlake und stellen Sie einen Topf für einige Tage in den Kühlschrank.

    Grüne eingelegte Tomaten, eingelegt in einen Topf, sind knusprig und haben einen ungewöhnlichen Geschmack. Ein solcher Genuss wird Ihre Gäste sicherlich mit seinem besonderen Geschmack überraschen.

    Gesalzener Eimer

    Wenn Sie mindestens 8 Liter unreifes Gemüse auf einen Schlag zubereiten möchten, wird Ihnen ein einfaches Rezept für die Herstellung grüner fester Tomaten gefallen, die in einem Eimer eingelegt sind.

    Welche Produkte benötigen wir dafür?

    Eingelegte grüne Tomaten zu Hause selbst kochen
    • unreife Tomaten;
  • Dill und Lorbeerblätter;
  • Meerrettich und Salz;
  • Piment und roter Pfeffer;
  • Johannisbeerblätter.
  • Kochvorgang:

    1. Spülen Sie das Gemüse gut aus;
    2. Meerrettich- und Johannisbeerblätter auf den Boden des Eimers legen;
    3. verdünne die Salzlösung mit einer Geschwindigkeit von 50 g Salz in 3 Litern gekochtem Wasser;
    4. Wenn Sie die Früchte stapeln, verteilen Sie sie mit Dill und Lorbeerblättern.
    5. Gießen Sie die Salzlösung über das Gemüse.

    Früchte reifen in einem Eimer nicht länger als in Drei-Liter-Gläsern.

    In einem Monat können Sie also die Gurken probieren.

    Aus unreifen Tomaten können Sie köstliche und ungewöhnlich schmeckende Gurken herstellen. Die Ernte von Gemüse nimmt nur sehr wenig Zeit in Anspruch, und der Vorgang selbst ist nicht mühsam.

    Wenn Sie Ihre Familie und Gäste mit einem neuen Leckerbissen überraschen möchten, machen Sie eingelegte Tomaten nach den Rezepten.

    Grüne Tomaten für Winter einkochen, Russische Rezept

    Vorherigen post Schreckliche Augenbrauen: ein seltsamer, aber sehr beliebter Trend
    Nächster beitrag Wie entferne ich Kaffeeflecken schnell und effizient?