Markus Rühl: Immer nur Reis und Pute? Wie ernähren sich Bodybuilder?

Kalorien Truthahn

Das aktuelle Alter ist der Zeitpunkt der Diät. Die meisten Menschen halten sich an die eine oder andere Art der Ernährung. Jemand interessiert sich für das Lebensmittelsystem, das mit der Ablehnung von Fleischlebensmitteln verbunden ist. Für jemanden reicht dies nicht aus: Sie müssen nicht nur auf Fleisch verzichten, sondern auch auf gekochte (gebratene, gedünstete und andere thermisch verarbeitete) Lebensmittel.

Aber die meisten, die die Zusammensetzung des Tagesmenüs sorgfältig überwachen, sind Anhänger einer Vielzahl von Diäten zur Gewichtsreduktion. Eine der Richtungen sind Diäten, die auf der Berechnung des Kaloriengehalts von Gerichten basieren. Betrachten wir dieses Prinzip, auf das Beispiel eines Produkts zu zählen. Nehmen Sie zum Beispiel Putenfleisch.

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Was für einen Vogel wie diesen?

Kalorien Truthahn

Truthähne gehören zur Fasanenfamilie. Ihre Heimat ist Amerika, die Spanier brachten Truthähne nach Europa. Daher der Name: Indische Hühner. Sie wurden auch spanische Hühner genannt. Dies sind große Vögel - das Lebendgewicht erwachsener männlicher Truthähne kann 35 Kilogramm erreichen. Die größte Menge Putenfleisch wird seltsamerweise nicht in den USA konsumiert, wo gebratener Putenfleisch als Nationalgericht gilt, sondern in Israel.

Putenfleisch ist ein Diätgericht.


Die chemische Zusammensetzung von Fleisch ist für die menschliche Ernährung am besten ausgewogen. Es enthält doppelt so viel Eisen wie Rindfleisch. Das Fleisch dieses Vogels ist kalorienarm, aber nahrhafter als andere Fleischsorten, einschließlich Geflügel. Der Kaloriengehalt eines gesunden gekochten Truthahns ist höher als bei seiner gebratenen Version: 195 gegenüber 165 kcal. Die Leber enthält 276 kcal, aber der nahrhafteste Teil ist die Haut: 387 kcal.

Warum Kalorien zählen?

Eine sorgfältige Berechnung der Anzahl der Kalorien in konsumierten Lebensmitteln ist erforderlich, um eine hypokalorische Ernährung einzuhalten - wenn die Menge an Energie, die aus Lebensmitteln gewonnen wird, gleich oder, falls Sie Gewicht verlieren müssen, geringer ist als der Körper, der tagsüber verbraucht wird. Amerikanische Wissenschaftler haben berechnet, dass eine Zunahme der täglichen Aufnahme von nur 19 Kalorien während des Jahres zum Auftreten eines zusätzlichen Kilogramms führt.

Wie können Sie sie nicht zählen und den Kaloriengehalt von Pute oder Salat herausfinden?

Es ist eine gute Sache, aber die Effizienz ist gering. Es ist natürlich nützlich zu beobachten, was Sie in den Mund nehmen. Aber nicht umsonst ist Diätetik eine Wissenschaft. Und um Ernährungsberater zu werden, müssen Sie zuerst ein medizinisches Diplom und dann auch ein Diplom für Ernährungsspezialisten erwerben.

Die Verwendung von Kalorienrechnern an verschiedenen Standorten ist kein sehr lohnendes Geschäft:

Kalorien Truthahn
  • Informationen in verschiedenen Quellen können auffallend unterschiedlich sein, da diese Tabellen nicht immer von zertifizierten Ernährungswissenschaftlern verfasst werden.
  • Die Kalorienliste ist perfekt. Dies bedeutet, dass verschiedene Faktoren, die die Energiekomponente des Gerichts beeinflussen, nicht berücksichtigt werden: Meistens wird das Produkt nicht unabhängig, sondern in einer Mischung mit anderen konsumiert.

Wenn Sie beispielsweise mit Kartoffeln gebackenen Truthahn kochen, müssen Sie den Kaloriengehalt des zum Braten verwendeten Öls, Zwiebeln, Kartoffeln, Knoblauch und Gewürze berücksichtigen.

Und sehr oft gibt das Rezept nicht an, wie viel in Gramm hängen soll, sondern es steht geschrieben: drei mittlere Glühbirnen oder Knoblauchzehe oder Gewürz an der Messerspitze oder nach Geschmack hinzufügen.

Wie können Sie genau sein und den Kaloriengehalt eines Truthahns berechnen, wenn das Filet 84 kcal pro 100 Gramm und die Oberschenkel - 142 hat? Ja, Truthahn und Truthahn sind unterschiedlich, und selbst mit dem Standardgehalt von Geflügel in einer Geflügelfarm können zwei Geflügelfleischprodukte, die in Zusammensetzung und Kaloriengehalt idealerweise übereinstimmen, nicht erhalten werden.

Teufelskreis der Ernährung

Kalorien sind Kraftstoff für den Körper. Der Körper verwendet die aus der Nahrung gewonnene Energie für die Aufrechterhaltung seiner Systeme und für den Rest des Lebens: geistige und körperliche Aktivität, Emotionen. Kalorien sind in Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten enthalten. Der Körper hat die Fähigkeit und die langfristige (während der Existenz komplexer lebender Organismen entstandene) Gewohnheit, im Falle eines Hungers Nachschub zu leisten. Und er macht diese Reserven aus Fetten und gibt Proteine ​​und Kohlenhydrate für aktuelle Prozesse aus. Wenn die Anzahl der Kalorien abnimmt, sollte der Körper theoretisch seine Behälter öffnen und beginnen, Fett abzubauen.

Und so passiert es. Aber später. Und zuerst beginnt der Körper zu sparen: Er reduziert Energieverschwendung wie ein Computer im abgesicherten Modus. Zum Beispiel beginnt es weniger Wärme abzugeben und die Person fühlt sich kalt. Die Vitalität nimmt ab, und infolgedessen treten Lethargie und Apathie auf: Sie möchten nirgendwo hingehen und überhaupt nichts tun. Der Körper ist kein Dummkopf, Energie für nutzlose Unterhaltung zu verschwenden.

Warum passiert das?

Der Körper spart Energie, indem er Vorräte für den extremsten Fall beiseite legt.

Kalorien Truthahn

So leben Tiere in der Natur: Einige halten sogar einen Winterschlaf, in dem es an Nahrung mangelt, um keine Energie zu verschwenden. Und vor der Ruhephase sammeln sie Fett an.

Je weniger Kalorien aus der Nahrung stammen, desto schwieriger ist es für den Körper, die Fettreserven wieder aufzubauen und zu nutzen. Denn der Abbau von Fetten verbraucht auch Energie. Paradoxerweise müssen Sie den Verbrauch erhöhen, um den Körper zu zwingen, Energie aus Reserven zu verbrauchen.

Daher besteht die Hauptsache in einer Diät darin, die Kalorienmenge in 100 Gramm Putenfleisch nicht genau zu berechnenund oder Dessert, aber um die körperliche Aktivität zu steigern: Tanzen, im Park laufen, in einen Fitnessraum gehen. Darüber hinaus sollten Sie vor einer Diät kräftige Aktivitäten beginnen - denn dann möchten Sie dies aufgrund der verminderten Vitalität nicht.

Viel hängt von der Ernährung ab. Mit nominell der gleichen Anzahl an Kalorien werden wir schneller gesättigt, wenn wir Protein- und Kohlenhydratnahrungsmittel essen. Und wir fühlen uns länger satt. Der Grund liegt in der gleichen Sparsamkeit des Organismus. Es ist nahrhaft und speichert Fett in Vorratskammern, ohne bei aktuellen Aktivitäten Kalorien zu verschwenden, es sei denn unter extremen Bedingungen.

Das US-Gesundheitsministerium empfiehlt, mehr Kalorien aus Kohlenhydraten zu gewinnen (60%). Und aus Fett - nur 30%. Ein Stück gekochter Truthahn ist Schweinefleisch vorzuziehen, auch wenn die Kalorien gleich sind.

Um Energie zu erhalten, müssen Sie Energie verbrauchen. Um Nahrung zu verdauen, um Energie daraus zu gewinnen, verbraucht der Körper Energie. Und je rauer das Essen, desto mehr Energie wird für die Verarbeitung aufgewendet. Nicht allergene Putenschenkel haben mehr Kalorien als Filets, aber Putenbeinfleisch ist rauer als die Brust. Daher wird der Körper mehr Energie für die Verdauung des Beinfleisches aufwenden.

Organismusstreit

Kalorien Truthahn

Eine unbewusste Berechnung des Kaloriengehalts von Lebensmitteln und eine sorgfältige Einhaltung der Kalorienaufnahme führen nicht zu einem Gewichtsverlust.

Zusätzlich zu den beschriebenen Feinheiten gibt es auch Merkmale des Kalorienverbrauchers selbst.

Die Geschwindigkeit von Energieprozessen hängt nicht nur von Geschlecht und Lebensstil ab. Unterschiedliche Menschen haben unterschiedliche Stoffwechselraten, auch wenn in diesem Prozess keine Verstöße vorliegen.

Die Anzahl und Geschwindigkeit der Kalorienaufnahme hängt von der Jahreszeit, dem Stresslevel und der Lebensdauer ab. Zu verschiedenen Zeiten des Menstruationszyklus haben Frauen einen unterschiedlichen Kalorienbedarf. Vergessen Sie nicht, alle anderen Faktoren zu berücksichtigen, wenn Sie den Kaloriengehalt einer gesunden Putenleber berücksichtigen.

Essen Sie lecker und gesund, vermeiden Sie Stress und führen Sie einen gesunden Lebensstil. Dann verschwindet das Problem der Kalorienzählung von selbst!

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