Partysalat Brokkolisalat Einfach & Lecker

Brokkolisalat

Brokkoli ist ein sehr schöner und außergewöhnlicher Kohl. Äußerlich ist es dasselbe wie Farbe, nur gesättigtes Grün oder Lila. Sein Geschmack mit einer würzigen Note, einem würzigen Nachgeschmack, der etwas an Spargel erinnert.

Brokkolisalat

In der Kochkunst ist ein solches Gemüse eines der gesündesten Diätprodukte. Wenn Sie es verwenden, führen Sie einen gesunden Lebensstil.

Nahrhafter, kalorienarmer Kohl verleiht Ihrer Haut noch mehr Elastizität, Glanz und Geschmeidigkeit.

Sein Haupttrumpf ist, dass es das Nervensystem und das Herz positiv beeinflusst. Schließlich weiß jeder, dass Nervosität und Stress zu vielen Krankheiten führen, einschließlich Herzerkrankungen.

Sie müssen Ihre Kraft wiederherstellen, Ihr Immunsystem stärken, sich beruhigen und das Leben genießen. Und dafür reicht es aus, einen köstlichen Brokkolisalat zuzubereiten, der Sie mit Energie und einem Gefühl der Fröhlichkeit erfüllt.

Die Nähe der Knospen der Blütenstände, die Helligkeit der Farbe sind Zeichen eines frischen Gemüses. Gelbe Farbe, offene Blütenstände - das bedeutet, dass es überreif ist. Bewahren Sie frische Produkte separat in einer Papiertüte im Gemüsefach des Kühlschranks auf.

Wenn Sie einen Salat mit einem solchen Kohl zubereiten, können Sie verschiedene Produkte verwenden. Es passt gut zu Meeresfrüchten, frischem oder gekochtem Gemüse, Fleisch, Fisch, Kräutern, Gewürzen, Kräutern, Saucen. Diese Zutaten verbessern ihren Geschmack.

Brokkolisalat-Rezepte

Brokkoli-Tomaten-Salat:

Brokkolisalat

  • 100 Gramm Tomaten;
  • 400 Gramm Kohl;
  • ein Löffel Senf;
  • ein Löffel Weinessig;
  • 100 ml Pflanzenöl;
  • ein Löffel fein gehackter Estragon, Frühlingszwiebeln, Basilikum;
  • schwarzer Pfeffer, Speisesalz.
  • Wir waschen die Blütenstände mit fließendem Wasser aus Schmutz und Staub und teilen sie in kleine Stücke. Wir erhitzen das Wasser, salzen es, kochen den Kohl darin fünf Minuten lang und falten es zurück, um das Wasser zu glasieren.

    Verbrühen Sie Tomaten mit kochendem Wasser oder legen Sie sie einige Sekunden lang in kochendes Wasser. Schälen Sie sie ab und hacken Sie das Fleisch.

    Salatsauce separat zubereiten. Essig, Senf mischen, verquirlen und das Öl nach und nach einfüllen. Fügen Sie dann Zwiebeln, Basilikum, Estragon und Gewürze hinzu.

    Die Blütenstände mit Tomaten auf eine Salatschüssel legen und über die Sauce gießen. Dieser schöne, gesunde Salat mit Brokkoli und Tomaten wird Gäste ansprechen, die eine gesunde Ernährung suchen.

    Brokkoli-Hühnchen-Salat:

    Brokkolisalat

    • 300 Gramm Hühnerfilet;
  • 400 Gramm grünes Gemüse;
  • ein Löffel Ghee;
  • 2 Esslöffel saure Sahne;
  • 125 Gramm Mayonnaise;
  • ein Löffel Zitronensaft;
  • Frühlingszwiebeln, Pfeffer, Salz.
  • Mit Hühnchen machen wir Folgendes: Waschen, in kleine Stücke schneiden, etwa fünf bis sieben Meilen in Ghee bratenKichererbsen. Blanchieren Sie den in Stücke geschnittenen Kohl einige Minuten lang in kochendem, leicht gesalzenem Wasser.

    Wir bereiten die Sauce aus saurer Sahne, Mayonnaise, Saft und Gewürzen zu. Wir mischen diese Zutaten. Die Frühlingszwiebeln separat hacken.

    Auf einem Teller Kohlscheiben, Fleisch, Sauce einschenken und mit gehackten Zwiebeln bestreuen.

    Brokkoli-Garnelen-Blumenkohl-Salat:

    Brokkolisalat

    • 700 Gramm grünes Gemüse;
  • Kilo Blumenkohl;
  • 500 Gramm Garnelen;
  • 3 Tomaten;
  • Frühlingszwiebeln;
  • ¼ Tassen Olivenöl;
  • ¼ Glas Zitronensaft;
  • 3 Löffel Kapern;
  • 2 Löffel Dijon-Senf;
  • ½ Löffel Zucker;
  • ein Löffel Salz;
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • Wir teilen Blumenkohl und Grünkohl in kleine Blütenstände. Damit sie etwas weich werden, 8-10 Minuten kochen lassen. Das Wasser muss gesalzen werden. Wir putzen, hacken Zwiebeln, Tomaten. Kochen und schälen Sie auch die Garnelen.

    Butter, Senf, Saft, Salz, Zucker und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen. Fügen Sie dieser Mischung Kapern hinzu.

    In einer Salatschüssel Blumenkohl und Grünkohl mischen, mit Zwiebeln, rotem Pfeffer und Garnelen bestreuen und mit Sauce gießen. Fertig!

    Brokkoli, Blumenkohl und Tomatensalat für den Winter:

    Brokkolisalat

    • 1,5 kg Grün und Blumenkohl, Tomaten;
  • Kilogramm Paprika;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • 200 Gramm Petersilie;
  • 200 Gramm Pflanzenöl;
  • 100 Gramm Zucker;
  • 60 Gramm Salz;
  • 120 Gramm Essig 9%.
  • Zuerst müssen ein und der zweite Kohl zubereitet werden: waschen, die Blütenstände in Stücke zerlegen, kochen, in ein Sieb werfen, damit Wasser Glas ist.

    Waschen Sie den Pfeffer mit Tomaten und Petersilie, schälen Sie das erste Gemüse von Samen, Knoblauch - von der Schale. Drehen Sie diese Zutaten durch einen Fleischwolf.

    Dann muss die Mischung in Brand gesetzt werden, damit sie kocht. Hitze reduzieren, um Verbrennungen zu vermeiden. Dann Zucker, Salz, Öl hinzufügen. Fügen Sie beide Kohlköpfe hinzu und mischen Sie sie vorsichtig. 10 Minuten so kochen lassen, Essig einfüllen, erneut umrühren, weitere 5 Minuten einwirken lassen.

    Bänke zum Waschen, Dämpfen oder Sterilisieren im Ofen. Gießen Sie heißen Brokkolisalat in vorbereitete Gläser für den Winter. Rollen Sie die Deckel auf und drehen Sie sie um. Wenn es kalt wird, bringen Sie es an einen kalten Ort.

    Übrigens können dieser Vorbereitung für den Winter andere Gewürze hinzugefügt werden. Zum Beispiel Lavrushka, Piment und schwarzer Pfeffer, Nelken, Petersilie und Selleriewurzel.

    Winterbrokkolisalat in süß-saurer Sauce:

    • Kohlkopf;
  • Liter Wasser;
  • einen halben Löffel Zitronensäure;
  • 250 ml Essig 8%;
  • 60 Gramm Zucker;
  • 20 Gramm Salz;
  • 2 Lorbeerblätter;
  • Senfkörner;
  • 2 Erbsen je schwarz, Piment.
  • Pre vor osNeue Vorbereitung für die Winterrohlinge, Essig in einen Topf geben, Senf, Pfeffer, Lorbeerblatt dort auf den Herd stellen. Während des Kochens mit einem Deckel abdecken und eine Stunde ruhen lassen.

    Wir teilen das Gemüse in Blütenstände, meine. In einem anderen Topf Wasser mit Säure kochen, den Kohl dort hinlegen und fast zart kochen. Dann nehmen wir es mit einem geschlitzten Löffel heraus und füllen es in sterile Halblitergläser.

    Während der Kohl kocht, bereiten Sie die Sauce schnell zu. Gießen Sie einen Liter Wasser in einen Topf, Salz, Zucker. Filtern Sie nach dem Kochen Essig mit Gewürzen durch das Käsetuch.

    Wir füllen Gläser mit Blütenständen mit dieser scharfen Sauce und verschließen sie mit Deckeln. Wir sterilisieren sie 20 Minuten lang in 90-Grad-Wasser.

    Das Rezept für diesen Salat wird zu Ihrem Favoriten, da eine solche Beilage jedes Fleischgericht dekoriert.

    Jeden Tag ist das Kochen für Ihre Familie ein großes Vergnügen für alle Hostessen. Wenn das Gericht gesund und lecker ist, sind Ihre Kinder und Ihr Mann für diese kulinarische Kreativität dankbar. Ich wünsche Ihnen Gesundheit und guten Appetit!

    Brokkolisalat

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