REZEPT: gebackenes Hähnchen süß sauer | chinesisches Essen wie im Restaurant

Gebackenes Huhn mit Kohl

Heiße Hühnchengerichte sind beliebt, daher gibt es viele Rezepte für ihre Zubereitung. Dies ist ein sehr beliebtes Produkt, sehr gesund und lecker.

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Hühnchengerichte

Was ist das Geheimnis der Beliebtheit von Hühnerfleisch?

Dies ist ein Diätprodukt, das eine große Menge an Nährstoffen enthält. Es enthält Mineralien und Vitamine, die für die lebenswichtigen Funktionen des Körpers notwendig sind - Eisen, Selen, Schwefel, Kupfer, Vitamin C, PP, B und andere.

Gebackenes Huhn mit Kohl

Es enthält ein leicht verdauliches Protein und enthält praktisch kein Fett in seiner Zusammensetzung, unter dessen Einfluss schädliches Cholesterin produziert wird, das die Blutgefäße verstopft.

Hühnerfilet - weißes Fleisch - ist sehr gesund und nahrhaft und reichert keine krebserregenden Substanzen an. Es wird in die Ernährung von Patienten eingeführt und hilft Sportlern, in Form zu kommen. Seine Verwendung verursacht keine Gewichtszunahme. Hühnerfleisch kocht schnell und erfordert kein umfangreiches Kochen.


Hühnchen wird mit fast allen Arten von Beilagen kombiniert und kann mit anderen Fleischsorten ergänzt werden.

Natürlich ist es wichtig, wo das Huhn aufgezogen wurde. Wenn es von einem Bauernhof oder von einer Geflügelfarm in den Laden kam, ist es ratsam, die erste Brühe abzulassen. Skrupellose Hersteller fügen den Futtermittelwachstumsbeschleunigern manchmal Antibiotika und hormonelle Medikamente hinzu. Geflügelfleisch aus eigenem Anbau - wie für Sie - enthält keine schädlichen Substanzen, das Kochen dauert jedoch länger.

Leider ist es am Aussehen des Vogels nicht zu verstehen, ob er während seiner Kultivierung mit Hormonen und Antibiotika gefüttert wurde. Zögern Sie daher beim Kauf eines Schlachtkörpers in einem Supermarkt nicht, die von angebotenen Dokumente zu lesen. GOST und Chargennummer sind auf dem Etikett angegeben. An ihnen können Sie den Zustand des Fleisches herausfinden.

Hühnerrezepte

Ich möchte ein einfaches Rezept für gebackenes Huhn mit Kohl im Ofen anbieten. Dieses saftige, zarte Gericht passt gut zu jeder Beilage.

Zum Kochen benötigen Sie:

  • 500-700 g Huhn;
  • 400 g Weißkohl;
  • trockener Dill.
  • Vorbereitung:

    Gebackenes Huhn mit Kohl
    1. Jeder Teil eines Huhns reicht aus, sei es Oberschenkel oder Brust. Sie können sogar Hähnchenfilet nehmen. Haben Sie keine Angst, dass es trocken wird. Kohl verleiht dem Fleisch einen saftigen Geschmack;
    2. Schneiden Sie Fleisch in große Stücke in eine Schüssel. Frischer Kohl wird mit einem Messer gehackt. Wenn Sie es in Stücke schneiden, dann das Huhnund wird nicht so saftig sein, als ob geschreddert. Dank des Längsschnitts wird beim Backen maximaler Saft freigesetzt;
    3. In einer Schüssel wird dem Huhn trockener Dill hinzugefügt, der das Gericht aufpeppt. Dann werden sie gesalzen. Es ist besser, grobkristallines Meersalz zu verwenden, da es sehr nützlich ist und Jod enthält
    4. Der letzte Schritt besteht darin, das Huhn und den Kohl in eine Backschüssel zu geben. Fügen Sie dort 1 Glas Wasser hinzu;
    5. Verwenden Sie am besten Kochgeschirr aus gehärtetem Glas. Dies ist sehr praktisch, da Sie immer sehen können, in welchem ​​Stadium der Bereitschaft das Gericht ist;
    6. Dann wird das Gericht in einen Ofen gestellt und 30-35 Minuten bei 180 Grad gebacken. Mit Kohl gebackenes Huhn erweist sich als unglaublich saftig. Es kann als eigenständiges Gericht oder mit verschiedenen Beilagen serviert werden: Brei, Nudeln, Kartoffeln.

    Ein weiteres Rezept für Hühnchen und Kohl

    Zutaten zum Kochen:

    • ein halber mittlerer Kohlkopf;
  • Paprika - 2-3 Stück;
  • Karotte;
  • Tomate;
  • gemeine Zwiebel;
  • getrocknete Steinpilze - mindestens 5 Stück;
  • Ketchup;
  • saure Sahne;
  • Pflanzen- oder Olivenöl;
  • Knoblauch - mehrere Zinken:
  • Gewürze.
  • Zusätzlich zu Salz ist es ratsam, das Gericht mit Schwarz und Piment, Lorbeerblättern und Basilikum zu würzen. Es ist gut, eine Reihe von speziellen Gewürzen für Hühnerfleisch zu kaufen. Jeder Teil des Huhns kann abgeschnitten werden, mit Ausnahme des Bruststücks - weißes Fleisch.

    Für dieses Gericht ist es zu mager:

    Gebackenes Huhn mit Kohl
    • Pilze werden eingeweicht und Gemüse wie gewohnt verarbeitet: gewaschen, geschält, gehackt. Wie gewohnt schneiden. Karotten können auf einer groben Reibe gerieben werden;
  • Das Huhn wird in kleine Portionen geschnitten und mit bereits erhitztem Öl in eine heiße Pfanne gegeben. Es ist erforderlich, bis goldbraun zu braten;
  • Während das Huhn kocht, geben Sie nach und nach Gemüse in die Pfanne. Erst Zwiebeln, dann Karotten, Kohl, Paprika, Tomaten. Es ist notwendig, sich einzumischen. Ordnung ist sehr wichtig, sonst verwandelt sich das Gemüse beim Schmoren in Brei. Sie müssen sich auf Ihren eigenen Geschmack und Ihre eigene Erfahrung konzentrieren
  • Wenn das Gemüse unter dem Deckel gekocht wird, werden eingeweichte Pilze hinzugefügt, 300 ml Wasser werden gegossen und bei schwacher Hitze weitere 15 bis 20 Minuten unter dem Deckel belassen.
  • Ketchup und Sauerrahm werden hinzugefügt, wenn das Fleisch fast fertig ist. Mit den letzten Zutaten in der Pfanne sollte das Gericht nicht länger als 5 Minuten sein.
  • Einige Hausfrauen, nachdem alles fertig ist, bestreuen das Gekochte mit einer Schicht Käse und legen es für 3-4 Minuten in den Ofen, damit die Käsekruste schmilzt und braun wird. In diesem Fall müssen Sie mehr Kohl schneiden - die Ausgabe ist ein Kohl-Hühnchen-Auflauf.

    Aber der Geschmack wird in jedem Fall wunderbar sein. Das Gericht ist herzhaft und sieht wunderschön aus. Guten Appetit!

    Gebackenes Hähnchen im Ofen - wie gut kann es sein | Schmackhaft.tv

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