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Ein köstliches Dessert für die ganze Familie - flauschige Cranberry-Mousse

Viele von uns haben beim Anschauen von kulinarischen Programmen oft ein Wort wie Mousse gehört, was auf Französisch Schaum bedeutet. Daher erwarten wir von Gerichten mit einem Mousse-Präfix beispiellose Leichtigkeit und Luftigkeit. Um dem Gericht Glanz und Volumen zu verleihen, werden spezielle Komponenten hinzugefügt, meistens Eiweiß und Gelee. Solch ein köstliches und gesundes Dessert wie Cranberry-Mousse mit Grieß wird Ihrer Familie und Ihren Gästen auf jeden Fall gefallen.

Dank eines einfachen Rezepts und einer Herstellungstechnologie können Sie sie so oft Sie möchten mit köstlicher Mousse erfreuen. Es kann jedoch sehr leicht, diätetisch oder nahrhaft und kalorienreich sein.

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Erforderlich Zutaten und Utensilien

Das Kochen von Cranberry-Mousse auf Grieß nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Diese zarte und köstliche rosafarbene Masse wird mit Sicherheit zum Lieblingsgenuss Ihrer Familie.

Um eine köstliche Cranberry-Mousse zuzubereiten, die Sie den ganzen Tag über mit Energie und guter Laune erfüllt, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Ein köstliches Dessert für die ganze Familie - flauschige Cranberry-Mousse
  • 5 art. Löffel frische Preiselbeeren;
  • 400 Gramm Zucker;
  • 12 Tassen Grieß; ​​
  • 6 Gläser Wasser.
  • Damit der Garvorgang schnell und angenehm verläuft, ist es ratsam, die benötigten Gerichte im Voraus zuzubereiten.

    Die folgenden Werkzeuge und Küchenutensilien werden für die Zubereitung von Cranberry-Mousse (oder einer anderen) benötigt:

    • Mörser und Pistill (Stabmixer);
    • Sieb mit Schüssel;
  • ein Topf zum Kochen von Brei;
  • Schalen oder Schalen.
  • Außerdem benötigen Sie einen großen Löffel zum Reiben von Obst und einen Behälter zum Mischen von Getreide und Zucker.

    Vorbereitung:

    Ein köstliches Dessert für die ganze Familie - flauschige Cranberry-Mousse
    1. Spülen Sie die Beeren gründlich aus, geben Sie sie in einen Mörser, gießen Sie drei Esslöffel gekochtes Wasser hinein und mahlen Sie sie zu einer homogenen Paste. Wenn Sie keinen Mörser haben, können Sie einen Mixer verwenden. Die resultierende Masse in ein Sieb geben und 3-5 Minuten ruhen lassen, um den Saft abzulassen. Gießen Sie den auf dem Sieb verbleibenden Kuchen mit kochendem Wasser, bringen Sie ihn zum Kochen, kochen Sie ihn fünf Minuten lang und reiben Sie ihn erneut durch ein Sieb.
    2. Kuchenpüree Wasser hinzufügen, Medium auf Hitze stellen und zum Kochen bringen. Mischen Sie Zucker mit Grieß und geben Sie ihn vorsichtig in kleinen Portionen in die kochende Brühe . In diesem Fall ist es notwendigRühren Sie den Brei ständig um, damit sich keine Klumpen bilden. Der Grieß sollte 10-12 Minuten gekocht werden;
    3. Kühlen Sie den gekochten Grieß ab, geben Sie Saft hinzu und schlagen Sie die Masse mit einem Mixer sieben Minuten lang, bis sich ein flauschiger Schaum bildet. Danach geben Sie die resultierende Mousse in Schalen oder Schalen und stellen Sie sie 2 Stunden lang in den Kühlschrank, um sie abzukühlen und zu härten.

    Die oben angegebene Dosierung der Produkte reicht aus, um je nach Volumen des Geschirrs 5-8 Portionen Mousse zuzubereiten. Dieses Dessert kann drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

    Rezept ohne Köder

    Einige Kinder mögen keinen Grieß und stimmen nicht zu, ihn zu essen, selbst in einem , der als köstliches Dessert getarnt ist. Glücklicherweise gibt es viele andere ebenso leckere und gesunde Rezepte für Cranberry-Mousse. So können Sie beispielsweise eine luftige Cranberry-Mousse auf der Basis von Eiweiß herstellen.

    Zur Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

    Ein köstliches Dessert für die ganze Familie - flauschige Cranberry-Mousse
    • 4 Eier;
  • 120 g Puderzucker;
  • 150 g Preiselbeeren;
  • 12 Teelöffel Zitrone.
  • Vorbereitung:

    1. Die Preiselbeeren abspülen und mahlen, den Saft vom Trester trennen. Trennen Sie das Weiß der Eier vom Eigelb und schlagen Sie es, bis ein elastischer und dicker Schaum für 5-6 Minuten erhalten wird. Das Protein kontinuierlich schlagen, Puderzucker, Zitronensäure und Saft hinzufügen;
    2. Teilen Sie die resultierende üppige Masse in Formen und geben Sie sie für 10-12 Minuten in einen auf 100 Grad vorgeheizten Ofen. Ein richtig gebackenes Dessert sollte oben trocken und innen luftig sein.

    Pflegende Crememousse

    Wenn Sie Ihrer Familie ein leckeres, gesundes und zufriedenstellendes Frühstück zubereiten möchten, bereiten Sie Cranberry-Mousse mit Sahne zu.

    Dazu benötigen Sie:

    Ein köstliches Dessert für die ganze Familie - flauschige Cranberry-Mousse
    • 1 Packung Gelatine;
  • 200 g Puderzucker;
  • 3 Tassen Preiselbeeren;
  • 500 ml Creme 15%;
  • Vanille.
  • Vorbereitung:

    1. Gelatine mit warmem Wasser gießen, gut umrühren und 10-15 Minuten quellen lassen. Fügen Sie Sahne, geriebene Preiselbeeren und Puderzucker hinzu, mischen Sie gründlich;
    2. Schlagen Sie die Masse mit einem Mixer, bis eine schaumige Masse entsteht. Sie erhalten eine Art geschlagenes Fruchtgelee. Gießen Sie dann die Masse in Formen und stellen Sie sie 30-40 Minuten lang in den Kühlschrank.

    Geheimnisse und Tipps

    Experten empfehlen, Mousse auf Gelatinebasis in der Kälte zu schlagen. Gießen Sie dazu Eis in eine tiefe Schüssel, stellen Sie eine kleinere Schüssel mit der Masse darauf und schlagen Sie sie in dieser Position, bis sie weich ist.

    Um den Geschmack der Mousse heller zu machen , können Sie den sauren Preiselbeeren Himbeeren, Erdbeeren oder Johannisbeeren hinzufügen.

    Um die Masse flauschiger zu machen, ist es besser, sie bei der Vorbereitung zu verwendenPuderzucker und Zucker essen. Wenn Sie den Cranberry-Trester kochen, fügen Sie Zucker hinzu und fügen Sie das Pulver vorsichtig hinzu, während Sie verquirlen.

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